#秋日生活打卡季#

不得不說，現在社會和家庭壓在男人身上的擔子太重了，尤其是已過而立之年的男人，既要照顧父母，還要承擔起作為丈夫、父親的責任，妥妥的“上有老下有小”。

男人們拼命地努力工作就是為了給家人一個穩定的生活環境，卻總是忽視自己的身體健康，殊不知有一個好的身體才是全家人幸福的基礎。

所以男人們，辛苦工作之餘也要照顧好自己的身體，不管有錢沒錢，這4樣食物要常吃，手腳有勁，身體更健康！

甲魚對于男人來說是非常有營養的，尤其是甲魚湯，能滋補身體，味道還很不錯，經常幹體力活，容易腰疼腿疼的男人時不時喝上一碗，更有勁。

推薦：【清炖甲魚湯】

1、一條甲魚，處理幹淨之後放到大鍋裡面煮2分鐘，然後用漏勺撈出來，用流水沖一下，再把外膜撕掉、内髒去掉，洗淨後放入盆中。

一小把紅花菜，放入水盆中泡一下；幾粒大棗和枸杞子，倒入清水泡開備用。一根大蔥切成段，一塊生姜切成姜片，放在一起，再放入幾粒花椒和兩粒八角備用。

2、起鍋燒水，把甲魚放進去，加料酒去腥，大火煮兩分鐘，撈出放入砂鍋中備用。

3、另起鍋加少許食用油，倒入蔥姜和大料爆香，加适量清水，放食鹽、胡椒粉、白糖各适量，攪拌化開。

水開後，倒入提前備好的五花肉片，開大火煮一分鐘，即可關火起鍋，倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，改中火炖20分鐘。

時間到，掀開鍋蓋，加入黃花菜和大棗，繼續炖5分鐘。

5分鐘過後關火，淋入少許香油，然後盛入湯盆中，撒上枸杞和香菜，即可上桌食用。

鴿子雖小，所含的營養可不少，像蛋白質、維生素、鐵等等，對身體健康都有很大的幫助。

推薦做法：【清炖鴿子湯】

1、準備一隻鴿子，把鴿子屁股、頭部、腳趾甲去掉，處理幹淨，放入盆中，放食鹽、生姜适量，加适量清水，泡15分鐘，既能洗去血水還能去腥。

一根山藥，洗淨後削皮，切成滾刀塊，放入水盆中。再準備枸杞，紅棗和黨參适量，把黨參剪成段，淘洗幹淨，放入盆中備用。

2、準備一個砂鍋，放入鴿子，再把姜片，紅棗和黨參，倒入适量清水，大火燒開，再轉成最小火連續炖50分鐘，水開後用勺子撇去鍋中的浮沫。

50分鐘過後，下入山藥，繼續炖10分鐘。

3、時間到，打開鍋蓋，放入枸杞子，加點食鹽，攪勻後，蓋上鍋蓋繼續炖5分鐘即可上桌。

豬肝中也有很多對人體有益的營養物質，能補氣血，有精神，經常吃這些每天幹活都是活力滿滿！

推薦做法：【爆炒豬肝】

1.準備半斤豬肝，切成薄片，淘洗兩遍，控幹水分放入盆中，加食鹽、白糖、老抽各适量，抓拌均勻，再抓點玉米澱粉，拌勻。

一把蒜苔切成長段，半個紅椒切成條，生姜切成姜粒，大蒜切成蒜片，小米泡椒切成小片，一起放入盆中。

準備一個小盆，裡面放料酒、香醋、生抽、白糖、雞粉、胡椒粉、老抽各适量，再加入一勺玉米澱粉，攪拌均勻。

2.起鍋加一勺食用油，油溫至4成熱時倒入豬肝，翻動幾下，再倒入紅椒和蒜苔，滑油15秒，倒出控油。

3.鍋内留少許底油，放入姜蒜和小米泡椒，爆炒出香，放3克豆瓣醬，翻炒化開，倒入豬肝和配菜，再倒入料汁，開大火快速翻炒10秒鐘，美味即成。

韭菜有“回陽草”之稱，也是比較常見的一種食材了，裡面含有豐富的維生素C、膳食纖維等，而且價格不高，适合男人吃。

推薦做法：【韭菜燒鴨血】

1、一把韭菜，洗淨後切成段，放入盆中；2塊鴨血，切成厚片，裝入盆中。青椒紅椒各1個，切成細圈；生姜切成姜片，大蒜切成蒜片。

2、起鍋燒水，放點食鹽、料酒，水開後下入鴨血，焯水1分鐘，撇去浮沫，然後撈出控水。

3、重新起鍋，加一勺食用油，倒入姜蒜和辣椒爆香，再加适量清水，放食鹽、生抽、老抽、胡椒粉各适量，攪拌化開，倒入鴨血。

改小火燒兩分鐘，最後勾入一點水澱粉，再把韭菜段倒進去，翻炒幾下，淋入明油，翻炒均勻後即可關火。

建議男人，不要太節儉，常吃這4樣，養好身體渾身有勁，一人健康，全家幸福！

（第一名廚編輯：明明）

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