很多人吃火鍋喜歡放金針菇,不僅美味,其實金針菇的養生功效也有很多哦,而且含有豐富的營養,對身體非常的不錯。金針菇含有人體所需的八種氨基酸,能提升免疫力,它其中一種多醣體還被研究出有抗癌功能。對于想瘦身的人來說,金針菇熱量低且營養價值高,也是非常好的減肥食材。
金針菇能提升免疫力,幫助幼童智力發展,其中一種多醣體還能抗癌,是極好的家庭食材。
金針菇的營養成份
364卡路裡
53%碳水化合物(31%複合碳水化合物,22%的其他醣類)
26%蛋白質
26%膳食纖維
3%脂肪(1.0克多不飽和,1.2克的總不飽和,0.23克飽和)
多種維生素和礦物質
金針菇熱量低而營養價值高,成為不少減肥者的首選。
吃金針菇的好處
增強免疫力
金針菇含有豐富硫胺素,淤酸,鉀,核黃素,泛酸,鈣,銅,鐵,硒,低膳食膽固醇和低鈉,可以有效增強人體免疫力與抗氧化力,多年來都是中國與日本傳統醫學中,用以治療肝病的食材。
幫助腸道消化及減少體脂肪
金針菇含有「共轭亞油酸」(CLA),能幫助減少體脂肪形成,并且提高人體燃燒内髒脂肪的效率。
穩定血糖
金針菇的膳食纖維,有助于維持血糖穩定,有助于預防糖尿病。
防止便秘促進腸胃蠕動
金針菇的纖維有助腸胃蠕動,可以幫助排便。
促進智力發育
金針菇中的賴氨酸有利于兒童骨骼成長和智力發育,也能延緩老化,提升成年人的記憶力,被稱為「最能提升智商的真菌類」。
預防過敏
金針菇有防止哮喘、鼻炎、溼疹等過敏反應的作用。
降血脂
金針菇可預防血脂升高,降低膽固醇,減少冠心病發作機率。
促進新陳代謝
金針菇能促進人體的生物活性,有利于食物中各種營養的吸收利用。
上面介紹的金針菇的功效都是對身體非常不錯的,不僅可以促進智力的發育還能降血糖降血脂,促進身體的新陳代謝,讓我們的身體增強抵抗力,也能促進腸胃的蠕動,預防便秘,非常不錯。
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