碳燒味是什麼?炭燒味的就是用碳火深度深度烘焙後的結果,炭燒出來的食物會有點煙味,不過會覺得火候夠些,今天小編就來說說關于碳燒味是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炭燒味的就是用碳火深度深度烘焙後的結果,炭燒出來的食物會有點煙味,不過會覺得火候夠些。
有時還采用特殊木材做為燃料,用碳火所烘烤出來的食物會帶有木香味,而不是碳燒味。純粹的重度烘培造就了碳燒獨特的口味,較多的保持了食物的原有風味。
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