大頭蘿蔔怎麼腌制方法-tft每日頭條

大頭蘿蔔怎麼腌制方法

生活更新时间:2024-11-23 02:13:05

大頭蘿蔔怎麼腌制方法?原料：大頭菜10斤，鹽500克，白酒200克，白糖350克，好醬油2000克，姜絲250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，幹辣椒250克，花椒、大料各适量，我來為大家講解一下關于大頭蘿蔔怎麼腌制方法?跟着小編一起來看一看吧!

大頭蘿蔔怎麼腌制方法

原料：大頭菜10斤，鹽500克，白酒200克，白糖350克，好醬油2000克，姜絲250克，生花生米750克，蒜片200克，味精100克，幹辣椒250克，花椒、大料各适量。

準備：把大頭菜清洗幹淨，削去外皮後切成細絲，晾幹備用。一般晾一天即可。生花生米剝去外皮。幹辣椒切成段。

制作：将晾幹的大頭菜絲與鹽、白糖、姜絲、生花生米、蒜片、味精、幹辣椒、花椒、大料、拌勻，裝入玻璃瓶等容器壓實，将白酒和醬油澆在上面，沒過大頭菜就可以了。然後加蓋密封，放涼爽通風處或冰箱冷藏，兩天後即可食用。

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