茶樹菇炖老鴨湯-tft每日頭條

茶樹菇炖老鴨湯

生活更新时间:2025-01-08 18:54:14

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）1

鴨湯是一種十分常見的湯水，指以鴨為主要材料煲制的湯。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，當中的脂肪較易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補養氣的佳品。

食材

土番鴨一隻，茶樹菇，紅棗，鹽，姜，料酒

制作過程

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）2

用溫水浸泡茶樹菇，大概20分鐘左右。

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）3

切好塊的鴨肉冷水下鍋

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）4

大火煮開加入适量料酒，拍碎的姜塊去腥，煮2-3分鐘即可撈出鴨肉（中途記得撇去浮沫）

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）5

将焯好水的鴨塊進行沖洗，把血沫洗淨備用。

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）6

茶樹菇切除根部

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）7

鴨肉下鍋，加入茶樹菇，幾個紅棗，生姜

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）8

加入清水沒過鴨肉（喜歡喝湯的可以多加點水，砂鍋煮的過程水分流失的比較多，），水開後轉小火慢炖.我這個炖了90分鐘左右。

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）9

中途加入适量鹽調味即可出鍋拉

茶樹菇炖老鴨湯（一隻鴨子一把茶樹菇）10

一碗香噴噴，又好喝的老鴨湯就做好拉，特别簡單，冬天建議朋友們有條件的多喝煲湯

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