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生香菇怎麼挑選

生活 更新时间:2024-09-09 08:41:01

生香菇怎麼挑選?先聞,有些不良商販為了給香菇保鮮,會用甲醛泡香菇,如果香菇有難聞的異味,則肯定不能買 ,下面我們就來說一說關于生香菇怎麼挑選?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

生香菇怎麼挑選(如何挑選優質的新鮮香菇)1

生香菇怎麼挑選

先聞,有些不良商販為了給香菇保鮮,會用甲醛泡香菇,如果香菇有難聞的異味,則肯定不能買。

看菌蓋,菇形圓整,菌肉肥厚,菌蓋下卷的較好。

看大小,不能太大,也不能太小,菌蓋以3~6厘米為好。

看菌褶,白色部分有規則整齊,表面不黏滑,沒有黴斑者為上品。

看菌柄,菌柄短粗者為好,要求大小均勻,手握有堅硬感。有些商家為了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短對消費者來說則是比較實惠,畢竟吃的是菌蓋部分。

香菇正常顔色黃褐,如果顔色發黑,用手摸濕潤黏滑,或用手一摁就破碎的,菌蓋邊沿易掉的,則表示香菇已經不新鮮了,不能食用。不要購買。

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