這些天天氣真的很熱,家人胃口也不好,都不知道吃啥菜了,老公說想吃素餡餃子,月月今天做了一個茄子餡水餃,老公一直說好吃。
1、食材:茄子,大蔥,青椒,面粉
2、作料:根據個人口味添加
3、面粉:和成軟硬适中的面團
提示:茄子一定要去除水分,可以在茄子碎裡面加入少量鹽,容易空出水分。

包餃子用溫水和面

把面揉成軟硬适中的面團

茄子先切片,然後改成絲

把茄子絲剁成茄子碎

大蔥剁碎

去除茄子水分,茄子碎裡加了點鹽,容易控出水分

放入青椒,蔥碎

放入自己喜歡的調料

開始包餃子了

水開下鍋

再次把水燒開了,餃子熟了,撈出

老公一直誇得,美味的茄子水餃出鍋了
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