摘要：随着生活水平的提高，人們對身體健康的關注也愈發強烈，主張通過食物補充等方式補充身體所需的營養物質，但部分人對食補的認知不夠全面，本文将講述蛋白質食補可能存在的問題和蛋白粉的作用，為大家提供營養補充的新思路。

一提到蛋白質缺乏，我們的第一反應肯定是食補。随着國内生活水平的整體上升，大部分居民家中食物富足，種類齊全，食補什麼的簡直手到擒來，蛋白質不足，那就多吃蛋、類、禽、魚，要什麼有什麼，然而很多人也忽略了一個問題：

過量、盲目地補充營養不僅無法改變營養不均衡的現狀，還會提高發胖的可能性。

不知道從什麼時候開始，我們身邊發胖的人越來越多，最新數據顯示，我國成年居民超重肥胖已超過50%[1]，每兩個成年人，就有一人需要控制體重。為什麼缺乏蛋白質多吃蛋白質含量高的食物容易發胖呢？

食物營養種類過于豐富

沒有任何食物是隻含有一種營養物質的。生活中我們攝入的蛋白質大都是動物蛋白，像雞蛋、豬肉、蝦等食物都是高蛋白的食物，但除了蛋白質，這些食物的主要營養成分還包括碳水化合物和脂肪等，大量補充蛋白質的同時也在攝入碳水化合物和脂肪。人們在補充蛋白質的同時，也無意識地加大了糖分、脂肪等其他容易導緻肥胖的營養物質攝入。

2、蛋白質吸收消化率的不同

不同食物的蛋白質含量和吸收率不同，以豆類為例，大豆中含有蛋白質約40%，植物蛋白的吸收率僅約70%-80%，動物蛋白的吸收消化率可達98％~99％，但畜、禽、魚等食物的蛋白質含量僅10%-20%，[2-3]乳類和蛋類的蛋白質含量更低。想要足量的蛋白質得到人體的吸收和利用，隻能選擇更頻繁地攝入食物，為保持營養均衡而增加自身肥胖風險，得不償失。

除了食補就沒有别的補充蛋白質的辦法了嗎？可以考慮食用蛋白粉。

與蔬果肉類相比，蛋白粉的蛋白質含量更高，可以對人體進行針對性的蛋白質補充，不用擔心在補充蛋白質的同時過多攝入糖分、碳水化合物和脂肪，也更容易被人體吸收，對易胖體質和控制體重的人群十分友好。蛋白粉中的蛋白質經過加工和制作，蛋白質質量有所保障，具有更高的消化和利用率，每日喝一杯，有助于提高抵抗力，增強身體免疫力。

不僅如此，部分有飲食避忌的群體如高血脂患者、素食主義者等，也可通過直接使用蛋白粉補充蛋白質。根據蛋白質的成分和吸收率，有興趣的人可以考慮湯臣倍健蛋白粉。

湯臣倍健蛋白粉采用“黃金奶源帶”的優質奶源和東北非轉基因大豆，原料安全有保障，其配方涵蓋大豆分離蛋白、濃縮乳清蛋白和卵磷脂，動植物雙蛋白相互作用，優勢疊加，不僅彌補了單一蛋白質的不足，還能為人體提供更豐富多樣的必需氨基酸，營養價值更高。

蛋白質的合理攝入離不開膳食的均衡，但在堅持精細飲食的同時也别忘了蛋白粉的作用哦，适量搭配蛋白粉，輕松補充蛋白質，努力奔向未來。

參考資料：

中國營養學會.《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》簡本[J]. 營養學報, 43(2):1.

佚名.植物蛋白是否好吸收[DB/OL].人民網,2017-06-13.

楊月欣. 肉類食物的營養秘密[J]. 健康指南：中老年, 2011(1):2.

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