DV現場
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今天是元宵佳節
你家的湯圓準備好了嗎?
有北方的朋友說元宵節要吃“元宵”
湯圓、元宵傻傻分不清
那“元宵”跟湯圓是一種東西嗎?
難道又是一場南北方差異的拉鋸戰?
做法不同
湯圓是把糯米粉和成粉團,然後把各種餡料包進去,用手搓成圓圓的。
而元宵則是要先把固定好的餡兒切成小塊,蘸上水,然後在放滿生糯米粉的篩漏上搖啊搖啊搖,邊搖邊撒點兒水,等餡兒全滾上粉滾成圓球。
湯圓是靠“包”的,元宵是靠“滾”的。
餡料不同
湯圓的餡偏軟,鹹甜葷素選擇多多。元宵的餡偏硬,一般單一的甜為主。湯圓餡含水量比元宵多,這是兩者的區别之一。總結起來就是——
所以盡管在外形上
二者都是圓滾滾的一團
但實際上是從裡到外、甚至做法
都是不同的兩種食物哦
其實無論是湯圓還是元宵
軟糯的外皮包裹着香甜的餡料
光是想想都讓人心動!
DV君剛美滋滋吃了兩碗湯圓後
舀湯圓的勺子微微了顫抖一下
▼
4顆湯圓約等于一碗飯
湯圓熱量居然這麼高!
這麼說來加上午飯晚飯
今天吃了有4碗飯了吧……
另外,湯圓并非人人适合
一些特殊人群還容易“禍”起湯圓
五類人吃湯圓要小心
1.糖尿病患者不宜吃甜湯圓。糯米富含澱粉,屬于血糖指數和血糖負荷較高的食物。
2.對花生、蝦米等過敏的過敏體質人群,要注意避免吃含有會導緻自己過敏食材的湯圓。
3.胃食道反流與糖尿病胃輕癱患者,都應避免在睡前2小時進食湯圓,以免加重反流症狀。
4.吃了酒糟湯圓不要駕車。這個應該不用過多解釋了吧~
5.安全起見,兒童應在監護人的陪同下進食,老人則可切成一小塊一小塊進食。
熱量什麼的不管了
今晚無論如何都要吃!
你今天吃湯圓了嗎?
你最喜歡什麼餡的?
快來評論區告訴我們吧~
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