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怎麼炸油條餅

生活 更新时间:2024-12-23 21:39:51

怎麼炸油條餅?食材:面粉250克,酵母适量,食用堿适量,食鹽适量,食用油适量,水适量 ,現在小編就來說說關于怎麼炸油條餅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼炸油條餅(炸油餅的制作方法)1

怎麼炸油條餅

食材:面粉250克,酵母适量,食用堿适量,食鹽适量,食用油适量,水适量。

将250克面粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開。

将安琪酵母倒入面粉中,放入鹽一小勺,和成面團。使面團達到最柔軟又不沾盆内壁的狀态。

蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後,将發酵好的面團取出,放在撒勻面粉的案闆上。

用手揪起一團面,将面團揉成30克左右的劑子。

将小劑子按扁用擀面杖擀成圓形薄片。

用刀在面餅中心劃開兩道口子。

鍋内放油可适量多一些,油熱後下入油餅胚,炸油餅的油溫一定要高,油溫不夠高油餅不能迅速膨發。

先炸透一面,再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝幹油分。即可享用。

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