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松花蛋和皮蛋是不是一樣的

生活更新时间:2025-02-15 10:54:13

平時，我們會聽到有的長輩說“松花蛋就是皮蛋”，有的長輩說“松花蛋和皮蛋不是一種東西。”

就好像有人說湯圓和元宵是一種東西，有人說湯圓和元宵不是同一種東西一樣。

那麼，松花蛋和皮蛋究竟是不是同一種蛋？松花蛋和皮蛋，究竟有什麼區别？

松花蛋和皮蛋是不是一樣的（松花蛋和皮蛋是同一種蛋嗎）1

松花蛋和皮蛋的真實關系，其實是這樣的:

【松花蛋，就是皮蛋。】

【皮蛋，不一定是松花蛋。】

為什麼這麼說呢？

皮蛋，其實是松花蛋、變蛋等的總稱。它們是包含與被包含的關系。

日常生活，我們見到的“變蛋”，本身也屬于皮蛋。它是由雞蛋制成的。而最常見的松花蛋，則是由鴨蛋制成的皮蛋。

所以，其實認真來說，我們隻需要知道如何區别松花蛋和變蛋就好了。

松花蛋味道濃郁，由鴨蛋制成，顔色較深，打開後蛋清呈深褐色，蛋黃呈深綠色。有松花狀花紋。

松花蛋和皮蛋是不是一樣的（松花蛋和皮蛋是同一種蛋嗎）2

變蛋味道相對清香，由雞蛋制成，打開後看到的蛋如琥珀般晶瑩剔透，有雪花斑點，無松花狀花紋。

最後，放一張變蛋圖片給大家看一下，真的好吃。

松花蛋和皮蛋是不是一樣的（松花蛋和皮蛋是同一種蛋嗎）3

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