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貓耳朵制作方法簡單又好吃

寵物更新时间:2025-01-08 18:28:06

最近面食尤其火爆，全網都在做涼皮、油條、蛋糕、油炸糕、貓耳朵等等，在家也能當大廚，大家都在樂此不疲的做着美食。

這兩天有很多粉絲都給我要貓耳朵的教程，今天就給大家分享一下，怎麼樣炸出來的貓耳朵酥脆不發硬，香甜又好吃。這段時間家裡緊缺零食，正好一次性多做一些，密封好可以存儲半個月，這樣一來半個月的零食就有找落了，喜歡吃貓耳朵或者想鍛煉廚藝尤其是家裡有小孩子的朋友可以試一試哦。

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）1

貓耳朵做法

所需食材：

白色面團：普通面粉200克、清水60克、雞蛋1個、白糖20克

紅色面團：普通面粉200克、清水60克、雞蛋1個、紅糖20克

第一步：按照配比分别和成白色面團和紅色面團，面粉含水量偏低，很難揉光滑，這時候蓋上保鮮膜饧面10分鐘，之後再揉就非常容易能揉光滑了，揉光之後饧面10分鐘。

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）2

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）3

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）4

第二步：面團饧好之後不要揉了，揉多了面團筋性大，一會擀餅皮的時候會非常費力，直接把面團按扁，擀成一張一元硬币厚的餅皮。

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）5

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）6

第三步：把兩張餅皮摞在一塊，摞之前在底下那張餅皮上塗抹一些水分這樣粘的跟牢固一下，依次把餅皮一起卷起來，邊卷邊拉伸，一定要卷的緊實一些，之後放冰箱冷凍1-2小時左右。

❤ 凍好的面團會更好的切形狀，而且切的也會相對來說薄一些。

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）7

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）8

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）9

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）10

第四步：餅胚凍好之後拿出來，切成薄片。鍋内油溫有六成熱的時候下鍋炸，中間勤翻面，一直炸至金黃浮起出鍋。都炸好之後把油溫升高至8成熱在下鍋複炸一遍，這樣炸出來貓耳朵不僅色澤好看而且更重要的是會更酥脆好吃。

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）11

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）12

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）13

貓耳朵制作方法簡單又好吃（全網都在做貓耳朵）14

酥酥脆脆又甜蜜，超好吃，最适合在家裡邊追劇邊吃小零食了。

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