肝髒愛這“4種菜”，中老年建議每天吃一種，滋陰養肝，一身輕松

人體有很多器官，每一個都是同等重要的，有些器官一直在“默默工作”，幾乎都注意不到它，比如說肝髒。

肝髒是個轉運站，負責消化、合成、代謝，是個繁忙的地方，平時缺乏養護，就會損害肝髒。老話常說“養肝就是養命”，平時一定要注意保養肝髒。養肝首先要改掉壞習慣，比如熬夜、喝酒，都是很傷肝的。

另外就要多吃些保肝護肝的食物，秋冬季比較幹燥，就會引起肝火旺，飲食上要滋陰降燥。

下面這4種蔬菜，是肝髒最愛的，建議中老年人每天吃一樣，滋陰養肝，營養降火，一身輕松。

1、西紅柿

西紅柿含有豐富的維C、番茄紅素，有很強的解毒、抗氧化能力，減輕肝髒的負擔。

【西紅柿炒雞蛋】

西紅柿2個、雞蛋4個、香蔥2根、蒜瓣1個、食鹽、食用油。

①西紅柿用開水燙2分鐘，撕掉外皮，切成小塊。雞蛋打入碗中，加适量鹽攪散。香蔥洗幹淨後切蔥花，蒜瓣切蒜末。

②起鍋燒油，六成熱時倒入雞蛋液，大火煎1分鐘，定型後炒成大塊，盛出。鍋裡留底油燒熱，放入蒜末炒香，下入西紅柿塊，小火炒出西紅柿汁。

③倒入雞蛋塊翻炒均勻，讓雞蛋裹上一層西紅柿汁，淋入适量水澱粉勾芡，湯汁濃郁後出鍋，撒上蔥花即可。

2、西藍花

西藍花的維C也非常豐富，增強肝髒的解毒能力，而且含有多種維生素、礦物質，能增強體質，提高免疫力。

【木耳火腿炒西藍花】

西藍花1顆、木耳1把、火腿腸1根、香蔥1根、蒜瓣1個、食鹽、生抽、蚝油。

①西藍花掰成小朵，用鹽水泡5分鐘。燒一鍋開水，倒入西藍花煮1分鐘，撈出瀝幹水分。木耳用清水泡發，去根後洗幹淨。火腿腸切片，蔥切段，蒜切末。

②起鍋，倒入适量油燒熱，加蔥蒜爆香，倒入火腿片炒香，再放入木耳，大火翻炒1分鐘，最後放入西藍花，炒至熟透。

③加入适量食鹽、生抽、蚝油調味，淋入少量清水，翻炒均勻後即可出鍋，低脂低卡，營養美味，好吃不胖。

3、小米

小米是粗糧，維生素、礦物質種類豐富，尤其是含有大量的優質植物鐵、B族維生素，可增強人體代謝功能，修複肝髒。

【小米南瓜粥】

南瓜1塊、小米1碗、鮮百合1個、紅棗1把、枸杞1勺、紅糖适量。

①南瓜去皮，洗幹淨後切小塊。鮮百合洗幹淨，掰成小片。小米淘洗幹淨，浸泡20分鐘。紅棗洗淨，去核後切小塊。枸杞用水浸泡10分鐘。

②鍋裡加入适量清水，煮開後放入南瓜、紅棗，小火15分鐘後放入泡好的小米，繼續煮20分鐘，直到小米粥變得粘稠。

③加入百合片、枸杞，攪拌均勻後繼續煮10分鐘，就可以關火了，加入紅糖攪拌至融化，就可以盛出食用了，香滑軟糯，特别好喝。

4、紅棗

紅棗是“天然維生素丸”，含有豐富的維生素、礦物質，可以益氣補血、養肝益腎。常吃紅棗可以保護肝髒，提高免疫力。

【蒸棗糕】

低筋面粉200克、紅棗200克、牛奶100克、紅糖30克、酵母粉3克、雞蛋3個、白芝麻、食用油。

①紅棗去核，棗肉放進鍋裡，加紅糖、一碗清水，煮10分鐘，紅棗軟爛，水分很少後倒進破壁機，加入純牛奶打成紅棗泥。

②棗泥放涼後加入雞蛋、酵母粉，攪拌均勻，然後篩入低筋面粉，用矽膠鏟翻拌均勻。準備一個模具，刷上一層油防粘，把翻拌好的紅棗糊倒進模具中，包上保鮮膜，發酵30分鐘。

③起了很多小氣泡後就可以了，撒上白芝麻，放進蒸鍋裡，大火煮開後小火蒸30分鐘，蒸棗糕 就做好了，松軟香甜，棗香濃郁。

這4樣食物對肝髒都非常好，建議平時多吃，能保護肝髒。覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!