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消滅淡奶油最快的方法

生活 更新时间:2024-07-03 13:35:52

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消滅淡奶油最快的方法(淡奶油蛋糕)1

消滅淡奶油最快的方法

先準備兩個無水、無油的盆,将5個雞蛋用分蛋器把蛋清與蛋黃分離,分離好後将蛋清暫時放入冰箱冷藏。 然後在蛋黃盆中加入200g淡奶油、20g白砂糖,充分攪勻。 然後曬入75g低筋面粉,充分攪拌,确保液體裡無顆粒,然後放一邊備用。 然後從冰箱裡拿出蛋清開始打法,将剩餘的40g白糖分三次放入,蛋清最後打成濕性打發即可,也就是說提起攪拌機會形成一個小彎鈎。 然後取三分之一蛋清放入蛋黃液中,用翻拌法攪拌,切忌速度快不消泡! 然後将蛋黃液倒入蛋清,用同樣的手法進行翻拌。 随後将蛋糕液裝入模具,放入預熱好的烤箱,我家烤箱是美的的,溫度偏高,我用150度,水浴法中下層烘烤60分鐘。 切記,此烘烤過程中,不可開蓋,帶烤箱停止烘烤後也不可開箱,要在烤箱内将蛋糕放涼,随後取出裝袋放入冰箱冷藏4小時以上! 這賣相好,口感好的一款淡奶油蛋糕,吃後口感清淡,又像戚風又像芝士,重點做法簡單,我超喜歡! 再來看看細節 是不是超好? 4-5歲,學齡前兒童,大衆人群,

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