雖然工作很忙，但還是要盡量做好一名“賢妻良母”啊！細細想來，這些年一直以廚藝不精為借口，很少為家人烹饪過健康美味的飯菜。當幡然醒悟後，當然要買買買了，這次我花了399元買了一口米家智能電壓力鍋，它是一鍋雙膽的配置，可以實現飯菜雙烹不串味，1.7個鍋内大氣壓可實現114℃高壓快速焖煮，而且還支持米家智能控制，讓廚藝不精的我也能跟着“智能烹饪大師”一步步完成美食制作。

米家出品，顔值必然不錯，這款米家智能電壓力鍋也是一樣。簡約潔白的身形，沒有多餘的裝飾，卻能成為廚房中最亮眼的存在。不過，關于它的外觀，已經不需要我來細細描述，下面我就來展示它顔值以外的實用性設計吧。

首先它為一鍋雙膽的配置，我選擇的5L版本它配備了“烈焰焱釜”和“烈焰竈釜”5L大容量雙膽，采用不粘塗層、水位線塗層、高聚合物内塗層、合金均勻導熱層和防鏽耐磨層共五層厚質内膽，容量大導熱性能良好。其中焱釜用來煮飯熬粥不易粘，竈釜用來炖肉煲湯易清洗，實現雙膽分别烹饪不串味。

用手掂量内膽都沉沉的，而且塗層十分細膩，最貼心的是焱釜内的水位線标識，根據水位線來合理管控米和水的配比。

米家智能電壓力鍋采用的是可拆卸的上蓋，上蓋頂部分别設置了易于清潔和抓取的一體式把手，把手上有一個手動洩壓按鈕，這樣手動洩壓按鈕和排氣閥保持了一定的安全距離，防止蒸汽燙傷。而在排氣閥前有一個浮子安全閥，它采用醒目的紅色，時刻提醒用戶需要在浮子安全閥落下後才能打開上蓋。

上蓋内部采用的是1.2mm加厚食品級不鏽鋼材質，從它近3斤沉甸甸的重量就能感知它用料紮實程度。一方面是為了清潔健康，另外還為了保證鍋具的使用安全，無懼高壓。鍋蓋内的密封圈、防堵罩等配件都是易拆卸的設計，方便日常清洗。

鍋蓋與鍋體主要通過側齒咬合，鍋體的鑄鋁鎖扣同樣紮實，另外浮子安全閥聯動的類似“頂針”結構的開合保護蓋可以在盒蓋不到位時防止起壓，同時能夠在鍋内仍有壓力時阻止開蓋，有效防止意外的發生。

鍋體底部采用傳統的發熱盤設計，發熱盤可根據内膽重量和壓力進行上下彈性調節，而中間的感溫探頭能精準掌握火候。

作為一款電壓力鍋，安全實用是首要的，米家電壓力鍋在正面設置了顯示屏和觸控按鈕，能進行烹饪食材、口感等多種操控，并能顯示出烹饪時間、狀态，整個過程操控便捷，顯示也很直觀。

不僅于此，米家智能電壓力鍋還支持聯網操作，同樣是在米家APP中添加設備，裡面除了提供面闆上的多種烹饪模式外，還支持包括熱飯、再加熱等多種拓展功能，而且還能進行24小時智能預約，同時還提供了多種電壓力鍋的食譜，就算是烹饪小白也能按照詳盡的圖文食譜進行備菜備料等分步操作，無需擔心烹饪火候和時長就能坐享其成。

就蒸米飯來說，按照焱釜内的刻度線進行大米與水的配比，上蓋開始選擇米飯模式，傳統鍋具往往不能調節口感，米家電壓力鍋則有“嚼勁、适中、軟糯”三段9擋口感調節，用戶可以根據家人飲食習慣進行定制。

我選擇适中的口感，經過35分鐘做出的米飯顆粒分明，不軟不硬，好米煮好飯，電壓力鍋獨有的加壓烹饪，徹底激發出大米的香甜。

再來一道硬菜“紅燒牛腩”，首先牛腩洗淨切塊後用老抽、料酒、胡椒粉腌制一下，再用米家電磁爐将牛肉和配菜加香料翻炒出油脂和香味，最後放入米家電壓力鍋竈釜中再加入适量清水，在智能APP中選擇牛羊肉模式即可。

原本堅實、不易炖爛的的牛腩用米家電壓力鍋總共僅需40分鐘就能出鍋，軟爛的牛腩加上土豆、胡蘿蔔以及香菇這樣的神仙伴侶，美味又營養。

不過我的體驗并沒有結束，米家電壓力鍋支持一鍋雙膽和開蓋煮，炖煮牛腩時，我故意多加了一些清水。等牛腩做好後我再用焱釜起鍋開蓋煮上一些面條，這樣用炖煮牛腩的湯汁和加上大塊牛腩肉和配菜，一碗香噴噴的紅燒牛肉面就完成了。

好廚藝還需要稱心如意的廚房電器，就像這款米家智能電壓力鍋在顔值以外更注重安全實用性，一鍋雙膽，一機多能，高效烹饪不串味，還加入智能操控，尤其适合現代快節奏家庭烹饪營養健康的美食。

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