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糖醋茄子的家常做法

生活更新时间:2025-02-22 19:54:20

糖醋茄子的家常做法?材料：茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精，下面我們就來聊聊關于糖醋茄子的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

糖醋茄子的家常做法

材料：茄子、鹽、油、糖、醋、蒜、雞精。

将洗淨茄子一剖二，切十字花(運刀不能用力，防止皮肉斷裂)。

然後切成均6厘米長段塊，用鹽腌漬半小時去鹽水。

下油鍋用文火煎成金黃色盛碗待用。鍋内留少許油。将白砂糖、鎮江醋加雞精、蒜泥調好入鍋内燒開。

将煎好的茄子放入糖醋鍋内翻炒，留少許湯汁時即可盛起裝盆。

酸甜度可按各自口味調配即可。

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