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如何做酥皮蘋果派

生活更新时间:2025-02-03 22:39:26

冬天的蘋果一定要這樣吃一次，比肯德基的派還要好吃，果香濃郁，香酥可口，而且不喜歡油炸的話，可以用烤箱，相對健康一些。

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）1

【所需食材】

蘋果2個，麥芽糖50克，手抓餅3張，蛋黃1個，芝麻适量。

① 準備2個蘋果，脆的粉的都行，品種沒講究。洗幹淨，削皮，然後去核，切成碎丁。這一步盡量速度快一點，以免時間長了蘋果氧化。

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）2

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）3

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）4

② 鍋熱加入20克黃油，也可以用氣味小的食用油代替。黃油融化以後，再把蘋果碎倒進去。剛開始會出很多蘋果汁，先把汁水熬幹，再加入50克麥芽糖。繼續煮至糖水收幹。然後盛出來，晾冷。沒有麥芽糖的可以用白糖代替，但是最後要用澱粉水勾芡，蘋果餡才能達到抱團的效果。如果是麥芽糖的話，隻要蘋果餡放涼以後，自然也就凝固抱團了。

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）5

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如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）7

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）8

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如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）10

③ 然後準備3張冰凍手抓餅，作為酥皮。中間對半切開，分成兩張。然後兩邊分别抹上适量的蘋果餡，再對折起來，邊緣用叉子壓緊，鎖邊。一張手抓餅就做成了2個派。

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）11

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）12

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）13

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）14

④ 烤盤墊油紙，分開擺放。表面刷上層蛋黃液，撒點芝麻。刷蛋黃液的時候就可以開水預熱烤箱了，上下管180度，烤25~30分鐘。具體時間要根據自家烤箱情況來定，烤到外皮酥脆就可以了。咬一口真的超滿足，餡料酸甜爽口，酥皮又香又脆，想吃就試試！

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）15

如何做酥皮蘋果派（蘋果派的懶人做法）16

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