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瘦肉羹怎麼做

生活 更新时间:2024-12-19 04:43:23

瘦肉羹怎麼做?主料:裡脊2兩、雞蛋1個、香菜适量、鹽适量,接下來我們就來聊聊關于瘦肉羹怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

瘦肉羹怎麼做(西湖瘦肉羹的做法步驟分享)1

瘦肉羹怎麼做

主料:

裡脊2兩、雞蛋1個、香菜适量、鹽适量。

輔料:

香菇2朵、水澱粉适量、胡椒粉适量、味精适量。

做法:

(1)裡脊剁碎備用。

(2)香菇泡發洗淨切碎備用。

(3)煮鍋加水加熱,放入肉糜、香菇碎,打散,至水大開,關火。

(4)将肉糜和香菇碎瀝出,并用清水沖洗,為的是祛除肉糜中的血水。

(5)煮鍋加清水,瀝好的肉糜和香菇冷水入鍋,加熱。

(6)待水大開緩慢加入打散的雞蛋,香菜碎,鹽、味精、胡椒粉,并按自己的喜好的濃度,加入水澱粉勾芡成濃湯。

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