炸帶魚怎麼做好吃又簡單-tft每日頭條

炸帶魚怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2024-09-27 13:15:15

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）1

帶魚，有很好寓意，代代有餘不論宴客還是平時當零嘴都是可以的炸制後的帶魚，不論熱吃還是冷吃，都是酥脆可口沒有魚腥味

By 苒澄

用料

帶魚 250g
姜絲适量
五香粉 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
鹽些許
幹澱粉 100g

做法步驟

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）2

1、帶魚段去除内髒洗淨濾幹

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）3

2、放容器裡，散入五香粉

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）4

3、料酒

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）5

4、生抽

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）6

5、姜絲，可以多點點

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）7

6、一點點鹽，因為生抽蚝油裡面都有鹽分了

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）8

7、蚝油

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）9

8、全部攪拌均勻，腌制1-2小時，更入味更香

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）10

9、腌制好的帶魚段去除調料，沾幹粉，不要忘記兩頭哦

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）11

10、可以全部裹完粉再一起炸，這樣停頓的時間，可以讓幹粉更好的黏附在帶魚段上

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）12

11、抖掉多餘幹粉下油鍋炸制，下鍋以後暫時不要翻動，中火狀态

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）13

12、見炸制微黃，翻至另一面，記住整個過程中火且比較快速

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）14

13、都炸好了撈出備用

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）15

14、油重新燒熱，準備複炸一次，這次時間更短，看帶魚的狀态判斷，炸制金黃色即可全部撈出濾油

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）16

15、裝盤碼放好，可以撒上點蔥花裝飾下

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）17

16、拉近看下

炸帶魚怎麼做好吃又簡單（香炸帶魚的做法）18

17、來個特寫

小貼士

腌制過程，建議至少1-2小時，也可以提前一晚腌制好，第二天開始炸，更入味更好吃炸制過程中火，第一遍的時候炸好一面後再去翻面，複炸至金黃色撈出，整個過程用中火且快速

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