tft每日頭條

 > 生活

 > 綠茶制作工藝流程

綠茶制作工藝流程

生活 更新时间:2025-02-11 15:45:27

綠茶制作工藝流程?綠茶生産工藝分為殺青,揉撚和幹燥三個步驟 ,今天小編就來說說關于綠茶制作工藝流程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

綠茶制作工藝流程(綠茶制作工藝流程是什麼)1

綠茶制作工藝流程

綠茶生産工藝分為殺青,揉撚和幹燥三個步驟。

殺青采取高溫措施,使鮮葉内含物迅速的轉化,破壞鮮葉的組織,進而破壞酶的活化。

揉即是茶葉成條,撚可使茶葉細胞破碎,擠出茶汁,增加粘性,有利于茶葉外形形成。

幹燥是利用高溫破壞酶,防止酶促氧化,蒸發水分,緊縮茶條,使毛茶充分幹燥,防止非酶促氧化。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved