齊魯晚報·齊魯壹點記者 馬靜慧 實習生 張力苑

“二八月亂穿衣”，乍熱乍冷，穿衣也是變化不定。如今清明節已過，天氣轉暖，但早晚溫差大，不妨适度“春捂”。除了穿衣，飲食方面也要注意，宜多食用菠菜、韭菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、西紅柿、香椿等新鮮蔬菜。

在第十期山東人愛廚指數榜單中，蔬菜倍受追捧。菠菜炒雞蛋首次進入前十，位列第八。春季是最适宜菠菜生長的季節，也是菠菜最好吃的季節。菠菜有“營養模範生”之稱，它含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質以及多種礦物質，雞蛋更是不用多說，這二者炒至一起，營養豐富，口感鮮美。需要注意的是，春菠菜應提前用開水燙，這樣能去除春菠菜含有的草酸與澀味，而且菠菜不宜炒太久，容易破壞其營養成分。

除了菠菜炒雞蛋，還有西紅柿炒雞蛋、紅燒茄子這兩道以蔬菜為主料的美食進入榜單前十。在本次榜單中，西紅柿炒雞蛋位列第一，紅燒茄子位列第七。

紅燒肉、可樂雞翅、糖醋排骨排名穩定，在本次榜單中依舊穩居前十，分别排名第二、第三、第六。

愛廚指數TOP30具體名單及分值如下。

西紅柿炒雞蛋 7.94

紅燒肉 7.86

可樂雞翅 7.83

紅燒排骨 7.59

蛋炒飯 7.50

糖醋排骨 7.37

紅燒茄子 7.27

菠菜炒雞蛋 7.26

甜甜圈 7.22

西紅柿炖牛腩 7.17

魚香肉絲 7.07

糖醋裡脊 7.07

牛肉炖土豆 7.04

鍋包肉 7.03

韭菜盒子 6.97

水煮肉片 6.96

涼拌黃瓜 6.95

油焖大蝦 6.95

宮保雞丁 6.93

京醬肉絲 6.91

地三鮮 6.90

炖排骨 6.86

把子肉 6.76

麻婆豆腐 6.74

木須肉 6.71

提拉米蘇 6.70

羅宋湯 6.69

回鍋肉 6.67

麻辣燙 6.67

皮蛋瘦肉粥 6.65

“山東人周末愛廚指數”以自然周為監控周期，是一款由壹點智庫Brand-C數字實驗室推出的輕量化生活指數産品。據了解，該産品将在數據成熟後，适時推出多維度多方向的分類榜單。

齊魯晚報旗下壹點智庫Brand-C數字實驗室，是一個以大數據分析為手段，從事數字化時代“品牌競争力提升”研究、實踐和咨詢工作的開放性聯合實驗室，業務包括市場調研及3I6S品牌戰略管理系統、指數評價系統（包括“INC指數”）、網絡傳播數據智能分析系統、電商及消費者大數據分析系統、互聯網産品流量分析及優化系統、品牌競争力對比分析系統等六大闆塊。

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