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晚餐做幾道菜吃過的都贊不絕口

生活更新时间:2024-07-20 01:28:36

立秋以後，晚餐我常做這道菜，幾步就做好，白嘴都能吃一盤。

立秋以後，早上涼快了許多，沒啥事我就更愛逛菜市場了，這季節的蔬菜種類依然很多。前幾天我遇到了一種沒吃過的蔬菜，肯定不錯過，4塊錢一斤，長的像白菜，又有點像菊花，問攤主了解了一下，原來這菜叫菊花菜，是北京這邊的叫法，在南方都叫它塔菜，營養價值很高。

晚餐做幾道菜吃過的都贊不絕口（晚餐我常做這道菜）1

菊花菜（塔菜），北方還真不多見，說是南方常吃。其實，秋季最應該多吃點這種青菜，水分大粗纖維豐富，無論是減脂還是去火都是好食材。寶媽最近又在減肉了，自打嘗過這個菊花菜以後，就喜歡上了它，能飽肚還不長肉，腸胃舒服還健康，白嘴我都能吃一大盤。

菊花菜（塔菜）怎樣做好吃呢？我瞧着好多人用它來和口蘑、蝦仁、培根等來搭配，也有用菊花菜來做湯的，我覺着自己這個做法更省事，直接做個蒜蓉味道的，3分鐘搞定，很好吃。

晚餐做幾道菜吃過的都贊不絕口（晚餐我常做這道菜）2

【蒜蓉菊花菜】詳細做法

需要的食材：菊花菜（塔菜）一把，大蒜4瓣，幹辣椒适量，鹽适量，花生油适量

第一步，菊花菜是很大的一朵，像個塔型很漂亮，還沒來得及拍一張，就被寶爸給掰開了。菊花菜加點鹽，泡水洗淨

晚餐做幾道菜吃過的都贊不絕口（晚餐我常做這道菜）3

第二步，把菊花菜切一下，莖和葉分開放。炒這種莖長的蔬菜，莖葉要分開炒，這樣才能保留各自的口感

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第三步，大鐵鍋燒熱，放入花生油，放入蒜末和幹辣椒炝鍋，炒出香味，炒到蒜末微黃

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第四步，開大火，倒入菊花菜的莖部分，大火爆炒

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第五步，炒到莖斷生，立馬倒入菊花菜的葉子接着爆炒，一打蔫就可以加鹽調味料了，炒勻出鍋。此菜，清爽開胃，尤其是用花生油炒菜，嫩香嫩香的，真是好吃極了，此菜，白嘴我都能吃一大盤！

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關于炒青菜，用菜籽油或花生油更香，要是用豬油就更好吃了，可惜寶媽減肉肉中。其次，素炒青菜，蒜末和幹辣椒離不了，提香開胃增食欲。

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三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！

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