雞腎
雞腎具備内分泌的功能以調節血壓。并不是俗稱的“雞腰子”,一般老百姓俗稱的“雞腰子”實為雞的生殖器官“睾丸”,應注意與雞腎區别。性味甘平,風幹火焙入藥,可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽幹盜汗、腎虧遺精等症。雞血,有補血和養血安神的作用。
雞腎
雞腎的好處
雞腎雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞腎的營養物質大部分為蛋白質和脂肪,吃多了會導緻身體肥胖。雞腎中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維
爆炒雞腰子
雞腰洗幹淨,冷水下鍋,放姜片,煮開撈出去血沫,清洗幹淨
鍋中燒油,放入八角,蒜姜。
放入青椒紅椒炒一會
放入雞腰,翻炒均勻
放入鹽,雞精,蚝油,料酒,醬油
水澱粉勾芡,出鍋
男人吃來超補
雞腎的食用禁忌
1、哪些人不能吃雞腎
濕熱體質人不宜食用。
2、雞腎的适用人群
母嬰,兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群适宜食用。
3、雞腎的食用禁忌
雞腎中含有的營養物質主要是蛋白質及脂肪等,維生素及其他的營養物質相對欠缺,但是建議少量食用,雞腎中的膽固醇含量是相當高的,食用過多或長期食用都是對身體不利的
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