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魚香茄子

生活 更新时间:2024-09-13 13:55:40

魚香茄子?将蔥姜切末,分成兩半,一半炝鍋用,一半待會兒放到魚香醬汁中,将魚香醬汁調料的原料都放到小碗裡調好,備用拍幾瓣蒜,切成末,青椒切塊起鍋,鍋不熱的時候倒入适量的油油溫至五成熱的時候放入郫縣辣醬,低溫炒出紅油油溫一定不要高,不然會把郫縣辣醬炒糊,接下來我們就來聊聊關于魚香茄子?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚香茄子(做魚香茄子的步驟)1

魚香茄子

将蔥姜切末,分成兩半,一半炝鍋用,一半待會兒放到魚香醬汁中,将魚香醬汁調料的原料都放到小碗裡調好,備用。拍幾瓣蒜,切成末,青椒切塊。起鍋,鍋不熱的時候倒入适量的油。油溫至五成熱的時候放入郫縣辣醬,低溫炒出紅油。油溫一定不要高,不然會把郫縣辣醬炒糊。

待郫縣辣醬炒出紅油後,放入姜末和蔥末炝鍋,炒出香味後放入處理好的茄子,翻炒三至四分鐘後放入青椒。放入青椒後便倒入事先調好的魚香醬汁調料翻炒片刻,臨出鍋前放入蒜末。

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