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人參果好吃嗎有營養

生活更新时间:2025-02-07 03:23:14

人參果好吃嗎有營養（抗癌之王的人參果）1

這裡說的人參果絕對不是《西遊記》裡面孫悟空吃的那種哦，它的學名叫南美香瓜茄，又名人參果、長壽果、鳳果、豔果，原産美洲，也可稱為仙果，果實成熟時果皮呈金黃色，外形像人類的心髒。它的果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，還不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

人參果好吃嗎有營養（抗癌之王的人參果）2

人參果可食率達95%以上，它的果肉清香多汁，腹内沒有核，風味很獨特，具有高蛋白、低脂肪、低糖的特點，同時還富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素，具有很好的保健功效。是一種營養較為全面的蔬果兩用食品。吃了能補充人體所需，中國四大名著之一《西遊記》中提及此果并加入了神話色彩。

人參果好吃嗎有營養（抗癌之王的人參果）3

人參果還有“抗癌之王”的美譽，原因是其富含多種微量元素，如:硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持這些免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、最重要的是抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起着重要決定作用。

人參果好吃嗎有營養（抗癌之王的人參果）4

人參果可以生吃。生吃的人參果一定要充分成熟，才會有淡淡的清香，果肉淡黃柔滑、爽口多汁，為保持營養還應該帶皮吃。還可以涼拌人參果：将充分成熟的人參果洗淨後切片入盤，加入适量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。也可以蒸炒等，味道都不錯。

人參果好吃嗎有營養（抗癌之王的人參果）5

一般人參果含糖量低，很多人不太愛吃，但人參果含糖量的高低，不是區分人參果質量優劣的标準。

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