餐飲場所屬于公共場所，一旦發生燃氣洩漏，工作人員有組織、引導現場人員疏散的義務。而在日常，餐飲場所業一定要落實燃氣安全使用管理責任，否則将被追責。對于餐飲場所經營者來說，要深刻認識燃氣安全的重要性，居安思危，有備無患。怎樣去落實這個責任呢？

具體要求如下：

一、基本要求

（一）建立健全安全用氣責任制、用氣操作規程等規章制度，制定燃氣事故應急處置方案，制度、方案與燃氣設施操作人員名單一并在燃氣使用場所公示上牆。

（二）定期組織操作人員參加安全教育培訓，掌握燃氣的危害性、防爆措施及應急處置常識，熟悉燃氣設施和消防設施的使用方法，熟知有關安全規定和應急處置流程。

（三）指定專人負責燃氣設備的日常安全檢查，并做好記錄，确保設備安全可靠運行，當發現燃氣洩漏時應立即采取應急處置措施，并向燃氣供應企業和有關部門報告。主動接受燃氣供應企業的入戶安檢和安全用氣宣傳指導，對燃氣供應企業安檢中發現的安全隐患應立即落實整改。

（四）餐飲場所燃氣管路的設計、施工及燃氣用具的安裝應委托具有相應資質的單位進行，設計安裝需滿足國家相關技術規範的要求；選擇持有合法有效《燃氣經營許可證》、《氣瓶充裝許可證》的燃氣供應單位供應燃氣。

二、氣瓶存放要求

（一）餐飲場所存放液化石油氣瓶總重量超過100 千克（折合2瓶50千克或7瓶15千克氣瓶）時，應當設置專用氣瓶間。存瓶總重量小于420千克時，氣瓶間可以設置在與用氣建築（住宅、重要公共建築和高層民用建築及裙房除外）相鄰的單層專用房間内，專用房間應符合《液化石油氣供應工程設計規範》規定（GB51142）。存瓶總重量大于420千克時或者采用瓶組強制氣化的，氣瓶間應設置在與其他民用建築間距不小于10米的獨立單層建築。存放氣瓶的房間嚴禁有明火和堆放易燃易爆物品。

（二）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間不得設置于地下、半地下空間和通風不良場所；房間高度不低于2.2米；房間内無暖氣溝、排水管、地漏及其他地下構築物。

（三）餐飲場所設置的液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間應具有明顯的安全警示标志，設置燃氣濃度檢測報警裝置，至少配備2具8kg幹粉滅火器；房間内使用防爆電氣設備，電器開關設置于室外。

（四）液化石油氣氣瓶間、瓶組氣化間的其他具體設置要求應符合《液化石油氣供應工程設計規範》（GB51142）和《建築設計防火規範》（GB50016）的規定。壓縮天然氣瓶組供氣站、液化天然氣瓶組氣化站的其他具體設置要求應符合《壓縮天然氣供應站設計規範》（GB51102）、《城鎮燃氣設計規範》（GB50028）和《建築設計防火規範》（GB50016）的規定。

（五）液化石油氣氣相瓶和氣液兩相瓶必須專瓶專用，使用和備用鋼瓶應當分開放置或者用防火牆隔開。

三、用氣場所要求

（一）采用城市管道燃氣供氣方式的，用氣場所的燃氣調壓、計量、管道、閥門等設施的設置應符合《城鎮燃氣設計規範》（GB50028）的規定。

（二）用氣場所應當按照有關規定安裝可燃氣體濃度探測和報警裝置，進行定期測試并記錄，确保處于靈敏有效狀态，并按标準配備幹粉滅火器等消防器材。

（三）用氣場所放置的鋼瓶必須采用單瓶形式與燃氣燃燒器具連接，與燃氣燃燒器具的水平淨距不應小于0.5米。

（四）用氣場所須具備良好的通風條件，并設置滿足通風需求的機械送排風裝置，燃具上方應設置有效排除燃燒煙氣設施。

（五）用餐場所嚴禁放置液化石油氣鋼瓶。

四、燃氣設備設施要求

（一）燃氣器具、氣瓶、連接管及其他附件應符合現行國家标準的産品質量要求和産品技術要求，嚴禁使用假冒僞劣産品。

（二）使用燃氣前後必須檢查燃氣器具是否完好、燃氣開關是否可靠，發現問題要及時向具有相應資質的燃氣燃燒器具安裝維修企業報修或者更換。

（三）氣瓶在有效使用期限内，檢測标牌内容完整、清晰，不得使用無警示标簽、無充裝标識、過期或者報廢的鋼瓶。

（四）液化石油氣鋼瓶減壓器正常使用期限為5年，密封圈正常使用期限為3年，到期或發現有問題時應當立即更換并記錄。

（五）供應多台燃氣竈具，應采用鋼管敷設主管道；燃氣主管道與多台燃氣竈具連接時，應當使用雙頭螺紋連接的不鏽鋼波紋管，不鏽鋼波紋管的長度不得超過2米，且中間沒有接口；不鏽鋼波紋管不得穿越牆、樓闆、頂棚、門窗。

（六）單個氣瓶與單台燃氣竈具連接宜使用雙頭螺紋連接的不鏽鋼波紋管；當使用耐油橡膠軟管時，連接兩端應用卡箍緊固，軟管的長度控制在1.2米到2.0米之間，且中間沒有接口；嚴禁在軟管上開設三通分流；橡膠軟管應當18個月更換一次，到期或發現有老化、龜裂、腐蝕等現象時應及時更換，并建立更換記錄。

五、用氣操作要求

（一）認真做好點火前和用氣後檢查

每次點火前要先檢查有無燃氣洩漏，使用時保持空氣流通，不要離人，使用後關好燃氣總閥；每天營業結束前要指定專人檢查總閥門和竈具開關是否關閉，做到人走氣斷，嚴禁在夜間無人的情況下用氣熬湯。

（二）嚴格遵守禁止行為規定

1、禁止在不具備安全條件的場所使用、儲存燃氣；禁止在高層建築以及地下、半地下空間使用液化石油氣；禁止在同一室内同時使用含燃氣在内的兩種以上燃料。

2、禁止将安裝有燃氣設施的場所改為卧室、浴室或者其他違反安全用氣規定的場所。

3、禁止安裝、使用不符合氣源要求的燃氣燃燒器具，禁止擅自安裝、改裝、拆除燃氣計量表和表前管道設施等燃氣設施；禁止擅自操作公用燃氣閥門。

4、禁止使用燃氣明火取暖；禁止使用明火查漏。

5、禁止将燃氣管道作為負重支架或者接地引線。

6、禁止加熱、摔砸、倒置、曝曬燃氣鋼瓶；禁止私自排放鋼瓶内燃氣、殘液或者利用鋼瓶互相倒灌。

7、禁止盜用燃氣；禁止改變燃氣用途或者轉供燃氣。

（三）定期開展安全檢查

定期進行燃氣安全檢查，日常檢查的内容主要包括：

1、氣瓶、管道及燃氣器具是否漏氣，減壓閥、密封圈是否正常；

2、燃氣使用場所是否保持通風良好；

3、液化氣鋼瓶擺放位置是否符合安全要求，是否到檢測周期；

4、燃氣管道及竈具連接管是否完好，連接是否穩固；

5、消防器材是否按規範配置齊全且完好有效；消防通道是否暢通，安全警示标志是否醒目；

6、可燃氣體報警探頭是否按規定定期送檢，報警器是否完好有效。

7、未使用燃氣時總閥門是否處于關閉狀态。

（四）正确處置燃氣洩漏和着火

發現燃氣洩漏（聞到味道）時嚴禁點火，嚴禁開、關任何電器，立即關閉總閥，打開窗戶，疏散人員，到室外安全處報警。氣瓶着火時要用滅火器或濕的衣物等捂蓋滅火後迅速關閉角閥。

六、相關法律法規、規範性文件

餐飲場所使用燃氣的安全要求還應當遵守《中華人民共和國安全生産法》、《城鎮燃氣管理條例》、《湖北省燃氣管理條例》、《國務院安委會關于深入開展餐飲場所燃氣安全專項治理的通知》（安委﹝2013﹞1号）、《關于加強超大城市綜合體消防安全工作的指導意見》等相關規定。

“九小”場所專項治理

2021年6月26日，河南省印發《全省“九小”場所和沿街門店消防安全專項治理工作方案》，決定自即日起至9月30日，在全省開展為期三個月的“九小”場所、沿街門店消防安全專項治理。

“九小場所”雖然生産經營面積小，人員相對較少，但由于存在諸多火災隐患，加之人員消防安全意識淡薄，導緻這些“小場所”經常發生大事故。

為此，美克盛世提供了“九小場所”智慧消防火災聯控監測方案。

美克盛世智慧消防解決方案

美克盛世“九小場所”智慧消防火災聯控監測方案，按照雲端運行、多類型産品接入、多端點管理的平台結構來搭建。

平台結構由終端層、采集服務層、數控層、IOT 層、雲平台和應用層等幾部分組成，并結合當前多種移動互聯網及物聯網技術将各層面互聯成一個功能完備的行業應用雲平台。

平台功能

1、支持多端點管理

提供後台 WEB 端和多種移動端(Android、IOS、微信小程序、H5、釘釘小程序) 管理方式。支持首頁總覽、報警和數據檢索、報表預覽與導出以及 WebGIS 展示。

2、場所與消防分區多級監控

實現場所、消防分區、設備關聯責任人等多層多級管理；實現告警和故障信息推送到多 人，實現多方監控；

3、告警、故障管理

可通過電話、短信、小程序、APP 等方式在警情或故障發生時第一時間通知緊急聯系人，保障用戶人身财産安全。

4、開放的 API 接口

統一标準化數據格式、接口、設備規範，開放的數據接口實現應用對接。

智能終端設備介紹

可燃氣體報警器

JT-MK-413家用可燃氣體探測器，嚴格按照新國标設計生産，通過消防認證，當濃度超标時，會立即大音量聲光報警，還可以聯動電磁閥，避免惡性事件發生，保護您的生命、财産安全。

家用一氧化碳報警器

JM-MK-401家用一氧化碳氣體探測器，嚴格按照新國标設計生産，通過消防認證，精緻小巧，獨立供電，無需布線，開機即用，内耗低，換一次電池可用數年。

雙氣家用可燃氣體探測器

MK-417家用雙氣體探測器，嚴格按照新國标設計生産，通過消防認證，可同時檢測一氧化碳和可燃氣體，工作穩定，使用壽命長，可聯動電磁閥，為家人生命嚴格把關。

探測器聯網款，配套有微信小程序，綁定設備ID、手機号後，可随時在APP上查看設備狀态，當濃度超标時，還會發送電話、短信提醒，讓您不在家，也能及時發現險情。

商用燃氣洩漏報警器

GTYQ-MK-800商用燃氣洩漏報警器，嚴格按照新國标設計生産，通過防爆認證，防水防塵防爆，220V獨立供電，紅外遠程遙控，操作更方便。

支持無線信号傳輸，無需布線，安裝更方便，各種組合靈活搭配，滿足不同場景使用需求，免費贈送雲平台，實現智能可視化監測！

監測方案應用場景

美克盛世智慧消防解決方案，适用于多種場所：

小學校幼兒園、小醫院診所、小商店、小餐飲場所、小旅館、小網吧、小美容洗浴場所、小生産加工企業）、家庭用戶、政府企業用戶（政府 大樓、工廠、大學宿舍、銀行營業廳等） 省、市、縣（市、區）各級應急管理部門、街道及商業樓宇、學校、宿舍、 倉庫等火災易發，人群密集、室内等，都可以使用！

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