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水果果凍該怎麼做

生活 更新时间:2025-02-09 11:10:55

水果果凍該怎麼做(讓人欲罷不能的水果果凍)1

水果果凍食材:

吉利丁粉30克,500克水,适量冰糖,自己喜歡的水果适量

1、 吉利丁粉、 攪拌均勻備用,

2、 水果切成自己喜歡的形狀

水果果凍該怎麼做(讓人欲罷不能的水果果凍)2

3、 鍋中倒入清水、白糖、 倒入吉利丁粉

邊煮邊攪拌至融

4、 晾涼備用

5、 把水果放入模具中, 加水倒入晾涼的吉利丁水、 蓋上保鮮膜

水果果凍該怎麼做(讓人欲罷不能的水果果凍)3

7、放入冰箱冷藏至凝固即可

備注:吉利丁片(魚膠片)和吉利丁粉超市就有賣,吉利丁一般被稱為魚膠或者明膠,大多數都是從牛肉或者魚骨頭提煉出來的,主要成分是蛋白質的膠質。在烘焙中,吉利丁的作用就是用來凝固食材的,做果凍粉和片這兩種都可以用的。

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