老式生鐵鍋的開鍋方法?以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟(鐵鍋使用鋼刷是沒問題的喔),下面我們就來說一說關于老式生鐵鍋的開鍋方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟。(鐵鍋使用鋼刷是沒問題的喔)。
鍋内倒入9分滿的水,開火煮滾,直到鍋内開始出黑色花紋後,即可關火将水倒掉。
擦幹鍋子後,重新放于爐火上以中小火空燒,待鐵鍋從焦色變成藍色,最後變回原色後關火。
鍋子稍微冷卻不燙手,倒入少許食用油,以紙巾均勻塗抹,即完成開鍋程序。
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