我的晚餐火了朋友圈，簡單有特色，卻瘦腰收腹吃不夠，太香啦！

無論什麼季節，瘦身都是永遠說不完的話題！現在已經是深秋，北方的氣溫早已經到了零下，越來越冷了，雖然得多吃點熱量高的食物來給身體增加能量、抗寒，但是仍要注意不能過度滋補，免得身材發胖。

每天早午餐可以盡量豐富多樣化一點，晚餐可以适當減量，即使單調一點也沒問題。

今天晚餐，我隻做了一粥一菜，但卻吃得飽飽的，熱量也不高，絕對是好吃又營養，曬給朋友看，朋友們都說太想吃這口了。

今天晚餐，我做了地道的東北特色：玉米碴子粥，也就是人們通常說的大碴子粥，吃起來太過瘾了，搭配拌了一碟小菜：紫美人蘿蔔絲。

一說起大碴子粥，絕對是東北人的心頭好，現在好些南方的小夥伴也非常喜歡這口。

玉米碴子粥是一種粗糧制作而成的粥品，用碾碎的純玉米粒和紅芸豆煮的粥，尤其是選擇用年保密研磨而成的大碴子，煮出來的粥黏糊糊自帶稠度，特别的香。

大碴粥的營養很豐富，熱量也較低，能起到瘦身的作用。需要減肥的可以用大碴粥來代餐，晚餐來一碗最好了，尤其是現在深秋，天涼，熱乎乎的粥相當誘人。

吃粥當然得有小菜，秋天是蘿蔔豐收上市的季節，各種蘿蔔應有盡有，而且秋天适當吃點蘿蔔是極好的。今天我用的是網購來的紫美人蘿蔔，切絲涼拌，搭配大碴子粥來，晚餐吃幫助消化又瘦身。

胃口好的，生吃蘿蔔絕對沒問題，尤其是這種紫色的紫美人蘿蔔或者心裡美蘿蔔，。最适合涼拌了，這種蘿蔔所含的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富；還含有大量的維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。所以，經常吃會有美容的功效。

來看看我的涼拌美人蘿蔔的做法。

紫美人蘿蔔，特别的清脆，去掉外層薄薄的皮，先切薄片再切絲。

切好的蘿蔔絲用一點鹽拌一拌，腌制幾分鐘後攥出一些水分。

備好的蘿蔔絲裡，放入1勺白糖和3勺米醋，不要用顔色特别的重的醋，用清香米醋或者白醋都行。

拌勻即可以吃啦，可以适當滴入幾滴香油拌一拌提味，都随自己的喜好來就行。

拌好的蘿蔔絲清脆可口，非常好吃。

蘿蔔絲晚上吃可以幫助消化，俗話說：“上床蘿蔔下床姜”就是這個道理。

大碴子粥要搭配正宗的紅芸豆才好吃。最懷念小時候老家裡用柴火大鍋煮的這個粥，慢火長時間熬炖，特香，還能夠瘦腰收腹的。現在在樓房裡，柴火鍋是不用想了，一個壓力鍋就搞定，也是很簡單的，但少了一份意境。

大碴子備好，喜歡吃粘苞米打的，特香！

紅芸豆是提前浸泡過的，這樣煮的時候比較容易軟爛，不要用紅小豆，這個芸豆才好吃。

把兩種食材放入壓力鍋，加入足量的水，煮壓半小時以上即可，軟爛可口的，香啊！

這就是我今天的晚餐，不知道看文章的你是不是也喜歡這口呢，如果沒吃過，趕緊安排，太好吃啦！

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