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雞汁浸皖魚

生活 更新时间:2024-10-04 03:15:10

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)1

作者:樂悠悠樂陶陶

用料

皖魚(草魚) 1條

姜蓉 半碗

姜片 若幹

蔥 若幹

胡椒粉

做法步驟

1、魚處理幹淨(如鍋夠大的話魚不需要分段)

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)2

2、足量的水加姜片蔥段燒開,靜置一會,讓水溫下降到九十度左右。

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)3

3、放入處理好的魚,蓋上蓋子靜置十分鐘。

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)4

4、把魚小心置于盤裡,撒上胡椒粉。燒鍋下油,油開後淋一部分到魚身上,澆一點點生抽,把蔥和姜蓉放鍋裡爆香,加入足夠的鹽(比平時多一倍的鹽)。

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)5

5、把炒好的姜蓉鋪到魚身上,大功告成。

雞汁浸皖魚(姜汁浸皖魚)1

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