廣式茶點原創制作-tft每日頭條

廣式茶點原創制作

生活更新时间:2024-11-13 19:27:58

文/原創

導語：“吃”是人類永恒的主題，今天給戴佳介紹四款好吃易做的小茶點，希望大家喜歡。

今天重點給大家介紹一下綠茶松糕、綠茶佛餅、龍井綠豆糕和抹茶豆腐撻的做法，快來看看吧。

1.綠茶松糕

廣式茶點原創制作（三款茶點味道香甜）1

綠茶松糕

原料：低筋面粉，雞蛋，綠茶粉，牛奶，泡打粉，黃油，白糖

制作步驟：黃油軟化後，加入雞蛋、白糖和牛奶攪拌均勻；篩入低筋面粉，加入綠茶粉拌勻後，倒入模具；中下層180度烘烤25分鐘後，即可拿出食用。

2.綠茶佛餅

廣式茶點原創制作（三款茶點味道香甜）2

綠茶佛餅

原料：面粉，香芋，白糖，芝麻，水，圓形模子，茶粉

制作步驟：香芋上鍋蒸熟，用勺子碾壓，加入适量白糖攪拌成泥；面粉加入茶粉，倒入适量清水順時針和勻，揉成面團；分劑擀成圓餅，包入芋泥壓入模中，厚度與餅模水平；倒扣出來，在周邊滾上一圈芝麻，放入鍋中煎至金黃即可

3.龍井綠豆糕

廣式茶點原創制作（三款茶點味道香甜）3

龍井綠豆糕

原料：脫皮綠豆，黃油，砂糖，綠茶粉，龍井茶

制作步驟：龍井茶沖泡取湯，倒入脫皮綠豆中，在冰箱中放置一晚；将綠豆瀝幹，上鍋蒸40分鐘，取出用勺子碾壓過篩；與黃油一同在鍋中炒至油全部吸收，倒入砂糖繼續翻炒至結團狀；冷卻後加入綠茶粉拌出茶色，倒入模具，輕敲脫模後可以食用

4.抹茶豆腐撻

廣式茶點原創制作（三款茶點味道香甜）4

抹茶豆腐撻

原料：原味酸奶，玉米澱粉，泡打粉，牛奶，白糖，抹茶粉，低筋面粉，蛋清，内酯豆腐，淡奶油

制作步驟：低筋面粉、泡打粉、玉米澱粉過篩入盆，加入酸奶攪拌均勻；蛋清打散，和牛奶一同倒入盆中，揉成面團醒10分鐘；擀成長方形，折三折再蓋保鮮膜醒10分鐘；

廣式茶點原創制作（三款茶點味道香甜）5

烘烤前可以紮幾個小孔，效果更好

放入撻盤塑形，在烤箱中180度烘烤25分鐘，撻皮制成；内酯豆腐、淡奶油、白糖和抹茶粉在料理機中打勻，倒入撻皮中，放涼即可食用

結語：這幾款點心都是比較簡單易做的，快來試試吧。

相關鍊接：這四道茶美食好吃又不膩，簡單易上手

四款茶點，好吃易做，值得收藏

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