竹笙花膠炖雞-tft每日頭條

竹笙花膠炖雞

生活更新时间:2025-01-09 17:57:26

竹荪，又名竹笙，香味濃郁，滋味鮮美，營養價值豐富。竹笙可以提高人體免疫力，具有補氣養陰、潤肺止咳、甯神健體的功效，也有“刮油”的作用，對降血壓、降血脂和減肥有一定的幫助，是一種美味又營養健康的菌類。這次森媽用竹笙搭配上花膠、鮑魚和豬骨煲出一道清潤靓湯，推薦給大家。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。 cola8415

By 小森的媽媽

用料

竹笙适量
幹鮑魚 2隻
花膠适量
響螺片 2小片
豬骨 300-500克
姜片适量
食鹽适量

做法步驟

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）1

1、準備好所需的材料。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）2

2、竹笙要先泡發洗淨。洗竹笙的步驟稍微有點繁瑣，為了更好品嘗到它的美味，這些都不是問題，哈哈！

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）3

3、竹笙的清洗泡發方法：用溫水泡洗竹笙約10分鐘，加入少量的食用鹽，以助于殺死竹笙表面的細菌。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）4

4、竹笙的清洗泡發方法：清洗竹笙，把竹笙上的髒東西都洗幹淨。然後把竹笙頂部的小白圈切掉，這個是竹笙怪味的源頭。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）5

5、花膠我是提前泡發好的。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）6

6、提前泡發好幹鮑魚（到時給大家出個怎樣泡發幹鮑的菜譜）。當然，想方便的話也可以用鮮鮑來煲湯。響螺片提前一小時浸泡即可。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）7

7、（清洗幹淨鮑魚柱周圍的污物）

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）8

8、豬骨置于沸水中稍稍滾沸，焯去血水。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）9

9、焯好水的豬骨放入鍋内，加入适量的水，大火煮開後轉小火烹煮1小時。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）10

10、加入花膠、鮑魚以及響螺片，再煲1小時。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）11

11、最後加入清洗好的竹笙，再煲約半小時即可。

竹笙花膠炖雞（竹笙鮑魚炖花膠）12

12、加入适量的食鹽調味，一道清潤美味的靓湯，完成~

小貼士

1、竹笙一定要清洗幹淨再炖煮，洗的時候注意力道。 2、竹笙不宜炖煮太久，否則其營養會流失。 3、竹笙也可以切段來煲湯，這道湯中我沒有切開。 4、竹笙性涼，脾胃虛寒者、腹瀉者不宜多吃。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。 cola8415

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