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糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞

生活更新时间:2025-01-10 23:20:32

大家好，我是原創作者：為愛下廚

讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷

《家常糖醋蒜》

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）1

買4斤新鮮大蒜，去除頭部和根部。

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）2

大蒜去除外皮，放入大盆，留出一次外皮。

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）3

盆内倒入涼水，撒上40克精鹽，攪拌一下。

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大蒜倒入大盆，浸泡四小時以上（浸泡可以去除辛辣，殺菌和泥土）

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倒入1.5升清水，300克生抽，400克香醋。

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）6

加入300克白糖，撒上八角、花椒，大火煮至沸騰。

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糖醋汁大火燒開，煮2分鐘，關火自然放涼（關鍵點：必須自然放涼，才不會壞）

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浸泡4小時以後，大蒜倒扣，甩出水漬。

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大蒜甩出水分，幹毛巾擦幹水漬。

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）10

大蒜放入篩子，自然控水半小時（關鍵點：控幹沒有生水，大蒜不會壞）

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罐子洗幹淨，用幹毛巾擦幹，晾曬二分鐘（關鍵點：罐子無油無水）

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罐子放入大蒜，擺放一下，放置備用。

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糖醋蒜自然放涼，倒入糖醋汁，并且抹過大蒜（比白醋腌制方法，味道更好吃）

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糖醋汁不要加滿，倒入50克高度白酒（關鍵點：高度白酒提香防腐）

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）15

罐子蓋好内蓋，放入保鮮膜，擰緊封口。

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）16

放入陰涼處，腌制一個月即可（吃的時候取出糖醋蒜，再蓋好密封，酸甜又爽口）

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）17

歡迎複制下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《家常糖醋蒜》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！

糖醋蒜怎麼做好吃又不會壞（這才是糖醋蒜正确做法）18

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