本文作者：哈爾科夫

有幸中了張大媽的衆測，也算是自己比較擅長的專業，那就是喝酒。首先要聲明一點，本人不是0532人口中經常提的酒彪子，跟那些酒彪子是有本質去别的。起碼不會整天提溜一個塑料袋，兩塊五三塊一斤的打幾斤明顯靠後期二氧化碳充氣制造多餘泡沫來掩蓋發酵不充分以及蛇麻和充斥輔料麥芽不足造成的口感寡淡無味的水啤來吹噓自己多麼能喝。

我曾經做過實驗，帶幾瓶高度數的IPA去赴宴，拿來怼那種喜歡酒桌上勸酒滿足自己吹噓多能喝的，結果三瓶解決戰鬥，以後這位再也不吹了。或許有人會說打人不打臉，不考慮人家的感受嗎？但是反過來，他這種酒桌上勸酒吹噓自己多能喝強迫别人喝的考慮過我們的感受嗎？所以，有必要讓咱們治治這種勸酒吹牛的毛病。呵呵。

說正經的，既然不喝水啤你喝什麼？好吧，暫且曬曬部分自己的存酒，這隻是不到一半的牌子。多了也擺不開，呵呵。

這些牌子也算是精挑細選，經過多年總結才認可的牌子，手裡頭還有幾個，但是怎奈擺不開，算了，那就挑重點的來說吧。

啤酒種類一直從拉格，或者多特蒙德拉格類型的一直到皮爾森類型，甚至是正宗的捷克皮爾森之源，也就是所有的皮爾森風味拉格啤酒的祖宗。

IPA也是對米國IPA情有獨鐘，同時也不放過修道院啤酒和小麥啤酒。

那麼先說說IPA吧，也就是我能擺開的自己現有的這些酒精考驗的正牌精釀啤酒開火

這裡說一下，我會根據自己的判斷給這些啤酒打分，僅供參考，滿分5分，3分以下不及格，但是這些都是及格線以上。

1、鵝島IPA（美國進口版，非武漢國産改配方版）

商标無中文，證明了它的米帝原産身份

得分：4.1分

購買地點：無（原來中糧進口的）

總結：不能說酒很差，但也不能說很好，我知道的鵝島能火完全是因為米帝時任大統領歐巴馬愛喝，然後國内媒體加以報道，這牌子火了，為此，我還專門開篇做了一番米帝鵝島IPA的評測，實際上米帝産鵝島我也買過312和另外一個，但是一瓶也沒剩下。就不說了。相比較而言，鵝島IPA頂多算個入門級别的中檔次，記住了是入門裡面的中檔次，僅僅比替牌的IPA略好，但是有時候不是特别在意，也就是半斤八兩，具體情況可以參照我的專門的鵝島評測。

很遺憾，現在買不到了，國産的鵝島根本沒有購買價值。

詳細的評鑒可以參照我以前的專門文章關于鵝島的，至于裡面提到的國産大牌IPA，更别考慮了。

2、布魯克林IPA

得分：4.6

購買地點：京東（自營的好像暫時沒貨了）

美國布魯克林印度淡色啤酒美國進口啤酒BROOKLYN EAST IPA 355mL*12瓶228元

京東

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總結：美國精釀大廠的IPA産品，真的來自美國布魯克林釀酒企業，紐約地方酒，；論口感，甩了鵝島起碼兩條街，我指的是進口鵝島，國産鵝島就别提了，給布魯克林掉價。酒花香氣濃郁，酒精度高，有沙口感覺，但是這款酒注定是小衆産品，因為我拿給幾個人喝，都不習慣這種苦度也高，酒精度高的，IPA普遍具有的發酵出來的果香味道竟然被這幫人認為是怪味，不如水啤好喝？可能他們的參照标杆有問題吧，這款布魯克林IPA我給了4.6分，比較優秀的成績，但是他跟某個美國更小牌子的IPA比，還是有上升空間的。

3、智美白帽修道院啤酒

得分：4.6

購買地點：京東

智美（Chimay）白帽啤酒 組合裝 330ml*6瓶 修道士精釀 比利時進口109元

京東

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總結：為什麼說修道院啤酒給4.6呢？首先，上面還有個藍帽，那個度數更高，但是我不喜歡藍帽的原因是口感偏甜，紅帽也一樣，如果真要甜，你起碼跟金帽一樣。這個白帽我沒怎麼喝出藍貓和紅帽那種偏甜的感覺，甚至是齁甜的感覺，隻有濃重的酒精味，沙口辣舌頭，兩瓶頭暈，喝酒不就是要的這種感覺的？本來分數可以再高點，但是。。。。我更喜歡西麥爾的雙料。天主教本笃會修道院的修道士們有釀酒這個副業對咱們酒民都是莫大的好事。

4、常陸野貓頭鷹小麥啤酒（香港産）

得分：4.4

購買地點：京東

常陸野貓頭鷹 Hitachino Nest日本品牌精釀 手工啤酒 330ML 貓頭鷹白啤酒32元

京東

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總結：日系小麥啤酒普遍比德國小麥啤酒甜口，不能說這款木内酒造香港酒廠的小麥啤酒不好喝，其實我覺得已經夠好喝了，相比于國内某啤的小麥白啤酒，那個就是個喳喳一樣的存在。這款小麥啤酒，甜度很好，麥香濃郁，聞到麥香的時候，伴随着清甜的感覺。至于那個保質期，過了幾個月也不要緊，但是酒精度會增加，我試驗過，還是趁早喝吧，别放過期變成了修道院那種酒精度。給4.4分，除了不是日本産的原因，另一個原因，同為日系品牌，日本岩手縣産的銀河高原小麥啤酒，比這個好喝的多，問題是買不到了，起碼沒便宜的了，比較傷心。。。。

5、沃斯樂皮爾森啤酒（德國北萊茵威斯特法倫州瓦爾施泰因産）

得分：4.5

購買地點：麥德龍/京東

沃勝（warsteiner）啤酒330ml*6瓶58元

京東

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總結：這是目前我認為我喝到過的衆多德國皮爾森風味啤酒當中最好喝的，也是最接近捷克皮爾森啤酒的一個牌子，而且這個牌子在漢莎航空的商務艙有提供，生産企業為德國最大私人釀酒公司，曆史也幾百年了，特征就是标準的皮爾森啤酒的金黃色，清爽，能喝到酒花的苦味，但是酒花的苦味我覺得，跟捷克的比有差距，但是比什麼碧特博格、科隆巴赫之類的皮爾森風味産品要好幾條街。重點有時候趕上特價能買到很便宜的，比如9月末麥德龍買一送一，折合一瓶4.98元，那還要啥手表？比青啤都便宜，我為什麼不喝這個？給4.5分不是不好喝，而是還有更強的精釀皮爾森風味啤酒和捷克那倆貨。具體詳細品鑒你可以參照之前我的文章。

【喝酒也是一門學問】 篇二：來自北萊茵威斯特法倫州瓦爾施泰因的瓊漿，沃斯樂德式皮爾森啤酒品鑒

繼上次撰文對比兩種來自波西米亞的頂級皮爾森和拉格的文章之後，這次終于找到了前文裡提到的一直沒再買到的德國沃斯樂皮爾森啤酒。。。同時也對這種曆史悠久的德式皮爾森啤酒進行了簡單的品鑒，看看到底跟波西米亞的捷克皮爾森有什麼區别？頂級窖藏啤酒對比品評，博世納vs百得福，來自捷克共和國的問候頂級窖藏啤酒對..

哈爾科夫

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6、北岸系列 皮爾森風味啤酒（美國産）

得分：4.6

購買地點：麥德龍/京東

北岸（NORTH COAST）貝雕啤酒355ml*6瓶108元

京東

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總結：我覺得現在精釀拉格啤酒還是比較少的，而且還是皮爾森風味的，更是少見，皮爾森釀造法衆所周知，但是作為精釀小廠，能專門做一款皮爾森啤酒，實屬罕見，這款酒相對于沃斯樂，我覺得風味更好，苦度，香氣均衡，畢竟小廠産量有限，可以做到精益化，雖然同為私人釀酒公司，德國沃斯樂那家工廠簡直就是巨獸，價格相當的情況下，這款比沃斯樂更值得選擇，沃斯樂适合當口糧酒。但是遺憾的是，目前來看，這款酒價格還不是讓人喜聞樂見，等機會吧。。。對了，這家酒廠創始人貌似是個女的，1988年創業的年輕釀酒公司，值得品嘗。

7、貝克啤酒（德國産）

得分：4.3

購買地點：京東

貝克（Beck's）啤酒 500ml*24聽 德國進口 整箱裝99元

京東

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總結：最早進入中國市場的德國啤酒品牌，我指的是改革開放後，中間經曆了國産合資，理念紛争不歡而散撤資，後來英博主導重新進口，味道沒變，但是作為英博的子公司，想想條件反射的挂上水啤的帽子，也對，在德國來說就是算水啤。苦味比沃斯樂大，沙口感更強，但是略微能感覺到一點草青味道，後勁大，如果價格相同，讓我選擇沃斯樂還是這個，我肯定選擇沃斯樂，便宜的話，這個當局會的口糧酒不錯。

8、布魯克林拉格（美國産）

得分：4.6

購買地點：京東

布魯克林（brooklyn）啤酒355ml*6瓶99元

京東

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總結：紐約布魯克林酒廠産，也是為數不多作精釀拉格的，這酒顔色跟正統拉格皮爾森不一樣，不是偏黃和金黃，而是偏向褐色，甚至是琥珀色，酒精度不錯，喝到嘴裡有回甘，而且有巧克力和榛子的味道，簡單點，可可的味道，難得出現這麼一款味道不錯的奇葩精釀拉格，重點是便宜，狗東有時候能做到9塊錢一瓶，還不錯，對于精釀的價格便宜，别忘了某家國産大廠IPA 都敢賣20，連給鵝島提鞋都不夠，人家就是有迷之自信，既然如此，為啥布魯克林拉格賣9塊要嫌棄貴呢？沒道理，必須好評，總體來說這款酒很優秀，有些人甚至說比他自家IPA好，這個因人口味而異。詳細的品鑒我專門開了文章，僅供參考。

【喝酒也是一門學問】 篇六：第二次遇見淡琥珀色精釀拉格—美國布魯克林精釀拉格啤酒試飲

昨晚狗東兩件5折的布魯克林到了，一箱IPA，一箱lager，之前這個牌子我隻是見過有賣的，還沒真的喝過，主要是價格比較貴，我覺得一瓶動辄二十幾塊的拉格，是不是有點奢侈？正好趕上狗東的兩件五折活動，果斷收下，昨晚快遞員五點多給送進了家門，這點絕對要表揚狗東的服務，送貨員從來都是送貨進門，包括我曾經一次

哈爾科夫

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9、麒麟一番榨限定版（日本産）

得分：4.6

購買地點：天貓/京東

麒麟（Kirin）一番榨啤酒 芳醇啤酒500ml*24罐裝 整箱裝 日本進口279元

京東

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總結：日本啤酒巨頭的限定版釀造，可以算是拉格中的精釀，而且配方跟普通一番榨的完全不同，酒精度更高，味道濃郁，重點是苦度大，而且麥香味道不錯，喝了這個，估計國産的工業水啤gun egg了（看中文口型），要說缺點，每年可能就一兩個月生産，限定時間銷售，保質期很短，價格貴。但是臨期時候經常會有特價，199元500ML的一箱，這個價格還是很不錯，比日本便宜的多。亞洲啤酒裡，也就是麒麟和劄幌三得利的全麥啤酒走正路，朝日那種高輔料啤酒，發泡酒簡直就是在寫路上越走越遠，沒發現朝日有全麥的，在日本也是，我去日本的酒館小餐館，首選一番榨的紮啤其次就是劄幌和三得利的，這幾種的紮啤味道更好，我也專門寫過這款酒的品鑒，僅供參考。

10、捷克皮爾森之源啤酒（中文名：博世納，捷克産）

得分4.8

購買地點：麥德龍

總結：最好的皮爾森啤酒，最頂級的皮爾森啤酒，沒有之一。也是所有皮爾森風味啤酒釀造法的起源祖宗，這就的經曆很曲折，之前我也專門寫過，捷克的酒花配大麥，搭配皮爾森地區當地的地下深井礦泉水，一直沒有改變過，最适合飲用溫度，我在家冰箱測試過，8-11度之間，别問我怎麼知道的，浪費了我幾瓶酒，冰箱冷藏，溫度低了再放外面，早晚溫度上去，合适了，才好。基本上就是這麼個區間，溫度太低，喝不出香味。這酒現在已經成了朝日啤酒的子品牌，但是日本人的優點，就是專業人幹專業的事情，不摻和生産，生産還是捷克人負責，他們負責世界範圍營銷，相比于同時跟朝日競标的某國内巨頭國企，具體哪家自己可以查，反正規模巨大，直逼英博，幸虧SABmiller最後賣給了朝日，不然，又一個曆史悠久的好牌子就被糟蹋殆盡，其實很多國産品牌都存在這個問題，被收購之後，按進來一群外行，活生生的被糟蹋倒閉，這個牌子就此消失。

喜歡苦味充足，清爽，麥香，甘甜的，而且是回甘，不是入口甘，可以買這款，活動的時候麥德龍78塊一箱6瓶，送一個葡萄牙産的原廠皮爾森酒杯。具體品鑒可以參照我以前寫的文章，為什麼沒給滿分，一個是給滿分太主觀，另一個相對于另一家，我更喜歡另一家，另一家是誰？下面會說。

11、捷克百威（中文名：百得福 捷克産）

得分：4.9

購買地點：麥德龍

總結：跟美國百威的幾十年官司貌似至今沒有全面了解，忽悠勝負，在歐洲大部分地方，美國百威水啤不能叫百威，在美國北美地區，同樣捷克百威不能叫百威，隻能叫什麼捷克百得福之類的吧。

實際這款酒跟美國百威根本就不是一種啤酒，從發酵工藝原料，驢唇不對馬嘴的感覺。但是沒辦法，誰叫老米奸商搶先注冊了商标呢？

說酒，不說倆的恩怨，捷克百威實際上嚴格不算皮爾森啤酒，因為我之前查過英文資料和中文資料裡提到過這個，布傑約維采的啤酒自成一派，并不是皮爾森啤酒。但是特征卻相似，金黃色，富有麥香，入口回甘，另外就是苦度相對水啤大不少。最關鍵一點也就是采用了跟皮爾森啤酒一樣，布傑約維采當地的深層地下礦泉水，為這個釀造水的問題，我在本地某大啤酒廠所謂内部職工還怼過，而且就差撕破臉皮開罵的那種。在人家那裡說哪裡用水不重要，最後都要經過淨化，成為接近純淨水的，所以就算用地下礦泉水也跟自來水沒區别。我的觀點是，釀造水對酒的質量影響很大，不然茅台為什麼必須用那個地方的水？之前做過實驗，原料相同，工藝和釀造條件完全一樣，水不要一樣，出來的就不是茅台的味道。而且，作為皮爾森啤酒和百威啤酒發源地，如果什麼水都淨化一樣，那為什麼他們還要堅持高成本的地下深井礦泉水？反正争論的不歡而散，後來查到的資料，确實應征了我的觀點，釀造水的水質軟硬度對酒的質量影響是相當大的，美式工業拉格因為要求釀造的高度統一，才會搞自來水淨化，根本就不是一個品種。另外，我怼這位号稱某啤酒廠幹過多年的一個重點就是，Y連自己工廠90年代沒大肆收購擴張前的工藝都不知道，還敢吹水沒啥影響？他壓根兒就不知道，90年代之前他們單位一直用的标準的皮爾森釀造法，而不是現在的工業拉格。

這是題外話，捷克百威相較于博世納，口感回甘更明顯，苦度略小，不仔細品嘗可能不會留意。所以我給了4.9的最高分，并不是它一定比博世納皮爾森之源好，而是我的口味更傾向于捷克百威，兩個我都喜歡，而且這倆都是最頂級的，但是我更喜歡捷克百威罷了。所以略高一點評分，捷克百威現在基本在11-12一瓶，不适合豪飲，還是看球小酌比較好。麥德龍和網上都有賣。

兩者對比我早先也對比過，僅供參考。

頂級窖藏啤酒對比品評，博世納vs百得福，來自捷克共和國的問候

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如開篇，其實還有不少我品鑒過的，之前我記得哪篇文章說過我自己喝過5、60種啤酒，說完了有點感覺是不是吹了，結果回家搜集存貨，哦，我還沒吹牛，國内外5、60種不同啤酒還真有，那就慢慢的給大家來繼續品鑒評測吧。

上述都是經過我久經考驗的能喝的啤酒，不會差，起碼甩水啤幾條街，幾個國家的都有，可以作為大家的參考，為了完成這篇評測任務我也是拼了，怎奈還有十多瓶不同的地方所限擺不出來，留着下次評測吧。

OK，謝謝大家支持，希望能下次繼續奉獻個人的評測品鑒經驗。

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