周歲生日蛋糕的家常做法?海綿蛋糕(上層):雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、黃油30克,今天小編就來聊一聊關于周歲生日蛋糕的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
海綿蛋糕(上層):雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、黃油30克。
海綿蛋糕(下層):雞蛋5個、糖150克、低筋面粉150克、黃油40克。
巧克力慕斯:黑巧克力65%0克、淡奶油400克、糖40克、百利甜酒适量、裝飾淡奶油400ml、糖(裝飾淡奶油)40克。
模具内塗黃油放進冰箱冷藏幾分鐘,拿出來撒上面粉,倒出多餘面粉,進冰箱冷藏。
全蛋加糖打發,打蛋盆放入熱水中打發15分鐘。
打發至粘稠分三次加入低粉,攪拌均勻,加入融化的黃油。
180度25min,晾涼脫模。
同樣步驟制作蛋糕下層。
融化巧克力,晾涼後與打發的淡奶油混合,填入蛋糕上下層。
上下合在一起,奶油抹平。
裝飾花邊,然後放上生日蠟燭即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!