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周歲生日蛋糕的家常做法

生活 更新时间:2024-08-09 05:10:59

周歲生日蛋糕的家常做法?海綿蛋糕(上層):雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、黃油30克,今天小編就來聊一聊關于周歲生日蛋糕的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

周歲生日蛋糕的家常做法(周歲生日蛋糕的家常做法介紹)1

周歲生日蛋糕的家常做法

海綿蛋糕(上層):雞蛋4個、糖120克、低筋面粉120克、黃油30克。

海綿蛋糕(下層):雞蛋5個、糖150克、低筋面粉150克、黃油40克。

巧克力慕斯:黑巧克力65%0克、淡奶油400克、糖40克、百利甜酒适量、裝飾淡奶油400ml、糖(裝飾淡奶油)40克。

模具内塗黃油放進冰箱冷藏幾分鐘,拿出來撒上面粉,倒出多餘面粉,進冰箱冷藏。

全蛋加糖打發,打蛋盆放入熱水中打發15分鐘。

打發至粘稠分三次加入低粉,攪拌均勻,加入融化的黃油。

180度25min,晾涼脫模。

同樣步驟制作蛋糕下層。

融化巧克力,晾涼後與打發的淡奶油混合,填入蛋糕上下層。

上下合在一起,奶油抹平。

裝飾花邊,然後放上生日蠟燭即可。

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