改變飲食是改變腸道菌群最好、最直接的途徑！
那麼，哪些食物有助于腸道益生菌的生長？
要輔助腸道益生菌生長，可從補充含益生元或含益生菌的食物着手。
益生元是一種可促進一個特定腸道微生物群落的生長和活性、有益于人體健康的物質，多種食物中含有益生元。
1.可溶性膳食纖維
補充膳食纖維不僅能夠幫助維持腸道黏膜完整性，而且可以幫助保持腸道菌群的多樣性，促進身體健康。
來自于蔬菜、豆類、堅果和水果等植物性食物中的可溶性膳食纖維，可作為很多腸道細菌的食物，可促進益生菌增長，如洋蔥、大蒜、香蕉、西紅柿、十字花科蔬菜、麥片等都能促進腸道益生菌生長。
綠葉蔬菜很重要，它們甚至比直接補充益生菌更能保護腸道，應争取大約占全天蔬菜的三分之一左右。
2.含有乳果糖、低聚半乳糖、低聚果糖、麥芽低聚糖的食物能促進益生菌的生長，如：
蜂蜜、酸奶、大豆，水果（香蕉、牛蒡、木瓜、梨），全谷類（大麥、黑麥、燕麥、糙米），蔬菜（洋蔥、洋姜、大蒜、蘆筍、竹筍、番茄、韭菜、香菇、蘆荟），根莖類（山藥、土豆、地瓜、芋頭），海藻類（紫菜、海帶）等。
1.酸菜
含有的乳酸菌能夠增加腸内有益菌，調整腸内細菌平衡，同時能夠提升免疫力。
白菜中含有的維生素U還能夠保護胃腸黏膜。
2.泡菜
天然發酵産生的乳酸菌制作成的泡菜，能夠增加腸内益生菌。
3.發酵食物
發酵食品中通常包含有多種細菌，更有利于維持多樣化的腸道菌群。
酸奶是最簡單、最常見的發酵産品，含有大量的乳酸菌，還含有好細菌的“餌食”多聚糖、複合碳水化合物等，但請務必确保它是不加糖的。
奶酪、面包、豆豉、紅茶等發酵食物都是益生菌的優秀來源。
經過發酵，産生數量可觀的酵母菌，這些酵母菌崩解死去後的産物還可促進益生菌生長。
據中國台灣《康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，跟酸奶中的一樣，具有很好的調節腸道及健胃功效，而植物性乳酸菌在腸道中的存活率比動物性乳酸菌高。
但食用酸菜、泡菜時要注意腌制時間，以免亞硝酸鹽過多，這是緻癌物質，而且不能過堿，否則有害健康！制作不良的臭豆腐含有緻癌物質和肉毒杆菌，對健康有害。
因此，補充益生菌還是以制作精良的發酵食物為宜，尤其酸奶、紅茶等。
當然，通過飲食調整腸道菌群，不可能在短時間内達到的，這需要持之以恒。
end！
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