立夏是24節氣中的第七個節氣，“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也”。

立夏意味着草長莺飛的春天已經正式的結束，天快要熱了，蟬快要叫了，大家要做好準備迎接酷暑啦~

立夏這個節氣，大家愛吃的食物各不相同，五色飯、立夏蛋和光餅是比較常見的，但是廚房君還是想在馬上要熱起來的時候給大家來一絲冰爽呐~

-- 紅粉雪碧 --

by 伧佃雪乃

-- 用料 --

雪碧、紅葡萄酒、小勺子

-- 做法 --

❶ 拿1個杯子，先倒入雪碧2/3杯的量

❷ 然後取1個小勺子，反向頂在杯壁偏上的位置

❸ 然後慢慢順着勺子背面的地方倒入紅葡萄酒，飲料會有漂亮的分層

-- 西瓜冰塊的各種版本彙總 --

by Double姮

-- 用料 --

西瓜、蘇打水、朗姆酒、薄荷葉

-- 做法 --

❶ 西瓜切成2-3cm的立方體，放入冰箱冷凍，等到凍成冰塊後，100%自然的西瓜冰塊就完成了；

❷ 西瓜冰塊＋蘇打水＋朗姆酒＋西瓜汁＋薄荷葉＝西瓜冰塊Mojito

❸ 西瓜冰塊＋西瓜汁＝層次豐富的冰西瓜飲料

❹ 西瓜冰塊＋蘇打水＝有着滋滋聲的最帶感的夏日飲品

-- 青檸綠茶多多 --

by 亂子

-- 用料 --

綠茶 半杯

青檸 3片

養樂多 1瓶

蜂蜜 适量

冰塊 适量

-- 做法 --

❶ 綠茶用開水沖泡，浸泡一會兒之後濾出半杯茶水，放涼；

❷ 青檸洗淨表皮，根據喜好切幾片進茶水中，喜歡酸一點的最好擠些青檸汁進杯子裡；

❸ 取一瓶養樂多，搖晃均勻後倒入杯中。再根據口味加一些蜂蜜或白糖調味，最後加入冰塊即可

-- 楊枝甘露 --

by summer的家

-- 用料 --

芒果 5個

椰汁 1盒

紅西柚 1/4個

西米 100g

淡奶油 少許

白糖 20g

-- 做法 --

❶ 芒果切丁，（其中4個果肉約300克做果漿，1個裝飾用）

❷ 将4個芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用

❸ 鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子焖20分鐘後，取出過涼，此時西米中間還有小白點

❹ 焖西米的同時将西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用

❺ 另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可

❻ 取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起，淋上少許淡奶油，加芒果丁、西柚絲裝飾即可

-- 小貼士 --

❶ 這個甜品，也可以加一點三花淡奶，但是我嫌太麻煩了，後來沒加，自己做也不用那麼講究哈，加淡奶油已經很香啦，如果沒有三花淡奶和淡奶油的話，用一點煉乳代替其實也不錯；

❷ 西米要煮兩遍，這樣才可以更筋道，這個道理跟煮冷面是一樣的：）第二遍煮到将要完全透明即可關火，如果等到完全透明再關火，等盛出來就煮過了；

❸ 西米無需提前浸泡，有人說要提前浸泡的，我覺得提前浸泡西米外面會泡掉許多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等難煮的東西需要提前浸泡，這個比大米還好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

-- 桑葚藍莓奶昔 --

by 糖醋白菜

-- 用料 --

桑葚、藍莓果醬、香草冰淇淋、牛奶、烤脆的杏仁片

-- 做法 --

将所有材料放入攪拌機攪拌均勻

-- 小貼士 --

要注意調節甜度哦~冰淇淋本身有甜味，果醬放多了容易過甜~

-- 酸奶杯 --

by Aileen

-- 用料 --

自制酸奶、奧利奧、猕猴桃

-- 做法 --

❶ 蒙牛純牛奶約1L 伊利草莓味酸牛奶一盒約100ML加入酸奶機，攪拌均勻，接通電源，約5-8小時酸奶就發酵成“豆腐塊”狀了

❷ 把奧利奧碾碎，猕猴桃切成丁

❸ 找一個玻璃杯，一層奧利奧一層酸奶一層猕猴桃一層酸奶一層猕猴桃再一層奧利奧碼放好，就ok了

-- 小貼士 --

❶ 自制酸奶的口味會随着加入引子的口味不同而略有不同喲

❷ 其實做酸奶時純牛奶：酸奶隻需1L：50ML，我是懶得分就把酸奶全用了

❸ 酸奶發酵時間越長酸度越重

❹ 做好的酸奶放進冷藏室冰一下更好吃

❺ 因為原料裡頭的酸奶是用草莓味伊利做的引子，所以這裡用的也是草莓味餅幹

❻ 水果和餅幹都可以随個人口味自選~

❼ 想吃甜一點還可以加入蜂蜜

❽ 最重要的一點，最好是用比較稠的自制酸奶或者老酸奶，這樣水果奧利奧才能擺成一層一層的，而不是混在一起

-- 葡萄紫冰沙 --

by 晴天小超人

-- 用料 --

白朗姆 45ml

葡萄汁 150ml

冰塊 200ml

-- 做法 --

❶ 将朗姆酒和葡萄汁倒入攪拌機内；

❷ 倒入冰塊打開電源，粉碎3-4次，打成冰沙狀，盛入容器即可

-- 冰糖蓮藕糖水 --

by 小白素食記錄

-- 用料 --

蓮藕 一節

冰糖 适量

-- 做法 --

❶ 蓮藕洗淨切丁，如果有洗不淨地方就切掉

❷ 放入砂鍋中加足量水，燒開後轉小火煮半小時

❸ 關火之前幾分鐘加冰糖适量煮化喝的時候濾掉渣子喝湯即可

-- 酸梅湯 --

by RoryZ

-- 用料 --

烏梅 25g

山楂 25g

陳皮 三四篇

洛神花 五六朵

甘草 2-3g

冰糖 50g

水 1200-1800ml

糖桂花 适量

-- 做法 --

❶ 将烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨

❷ 全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮

❸ 過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入幹淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。也可以将酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~

-- 小貼士 --

❶ 烏梅、山楂、陳皮、甘草在藥房都能買到，洛神花是在茶葉店買的，幹桂花來自超市，湯渣可加原方三分之二的水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方并不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。

❷ 甘草解毒，但煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裡的分量。

❸ 常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裡存放，但也不要超過三天。

❹ 此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲，小夥伴們根據自身體質自行斟酌哈！

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