每年六月一到，便是荔枝挂果的季節，嶺南一帶都會舉辦荔枝文化節，在人們品嘗鮮美的荔枝的同時，感受荔枝的文化源遠流長，再一次感受中國文化博大精深，一草一木皆可寫詩、留畫、成文。

依據史料記載，荔枝始于戰國時期種植，發展到秦漢時期的人工培育。早期的名字叫做“離枝，可能來源于它的本質特性，味道鮮美，但是離開樹枝後，保存期很短隻有三天，保存的費用昂貴，一直都是朝廷的貢品，漢武帝以後就叫做荔枝。

興盛于唐宋時期，歸功于杜牧的《過華清宮》絕句和蘇轼的《惠州一絕 / 食荔枝》都知道荔枝是上好的佳品。

明朝由于李時珍嘗遍藥草，發現荔枝又可入藥，清朝乾隆皇帝為了吃上荔枝，盡然将荔枝樹連根拔起，行走的途中澆水，誰料荔枝太過嬌貴，水土不服，從南方到北方，樹枝上保留的也不多了。這一情景在電視劇《延禧攻略》真實再現。

到如今，保存荔枝的方法先進多了，荔枝雖然價格貴點，但是平民百姓還是較能接受，到商場就會看見荔枝靜靜伏在人工冰上，在白的冰的映襯下，紅的荔枝就格外奪目，仿佛翹首一個個前來的顧客品嘗，顧盼神飛。

荔枝最早出現在文人筆下的是司馬相如的《上林賦》：荅沓離支，後來白居易在《荔枝圖序》也寫到：若離本枝，看出荔枝的名字的由來。其實，白居易本人也深愛荔枝，有詩為證：紅顆珍珠誠可愛，白須太守亦何癡。張九齡也為其作《荔枝賦》，杜牧、韓愈、蘇轼、周邦彥、吳文英等文人都寫過荔枝的詩句。有的寫荔枝的美“殼如紫绡，瓤肉瑩白如冰雪”；有的寫荔枝的味甜“靈鴉啄破瓊津滴，寶器盛來蚌腹圓”。

但是，最為荔枝揚名的還是杜牧的《過華清宮》詩中的典故:“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。杜牧寫此詩，并不是贊美荔枝，而是在寫唐明皇為了博得楊貴妃的一笑，不遠萬裡的從驿道送來荔枝的勞民傷财的事情，是諷刺當局的這種不體恤百姓的諷喻詩。結果是讓民衆知道了荔枝的味道鮮美，荔枝更為興盛起來。

荔枝家喻戶曉的還有一推手，就是蘇轼。他被貶嶺南，寫了許多贊美荔枝的詩。東坡還極贊荔枝的味美:“似開江瑤斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。”東坡在此詩句中還自注:予嘗謂荔支，厚味高格兩絕，果中無比，唯江鳐柱、河豚魚近之耳。他對荔枝的贊美已達到極緻的程度了。他認為，在所有食品中，江豚柱、河豚魚的味道是最好的，隻有荔枝才可以和這兩類食品相匹敵。所以也隻有他能寫：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。

荔枝入畫，取其諧音，“吉利”“大利”“多利”等吉祥寓意。其中，就有齊白石對荔枝甚是鐘愛，做過不少畫，還有嶺南畫派，不少人也為荔枝作畫。

如今，荔枝也成為了大衆消暑的絕佳的美味，它也包涵了一種文化，承載着文化傳承的意味。

嶺南各地方，到了六月，都會舉辦文化節，吸引了國内外旅客前來品嘗，大大的推動荔枝的遠銷。不少文人草根出版詩集，為文化節增添色彩。

荔枝，就是鑲嵌在中國文化裡的一枚熠熠生輝的珍珠。

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