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咖啡泡淡了提神效果還好嗎

生活更新时间:2024-10-12 23:01:26

咖啡泡淡了提神效果還好嗎（咖啡不該一早喝）1

出處／康健雜志

文／陳蔚承圖／pixabay

咖啡是不少人一早起床提神的必備飲品，但研究指出，一早喝咖啡，提神效果反而不佳，這跟體内生理時鐘的循環有關。

接近中午再喝咖啡提神效果好下午喝還能舒緩眼睛幹

喝咖啡不隻要控制咖啡因的攝取量，也要注意時間。美國統一服務健康科學大學（Uniformed Services University）的研究顯示，喝咖啡最好的時間不是早上，而是接近中午，這與内分泌有關。研究員米勒（Steven Miller）指出，早上6～8點時體内可體松（cortisol）濃度最高的時候，可體松會促使身體分解庫存的營養，讓身體能應付外界帶來的變化，使我們能夠處于清醒、精神集中的狀态。可體松濃度接着會慢慢下降。

米勒指出，可體松濃度高時會降低咖啡因提神的效果，必須要喝更多咖啡才能提神，等到大約10點過後、可體松開始慢慢下降時，再攝入咖啡因可以刺激可體松分泌，達到提神的效果。

中午用餐後，身體得到營養，可體松又會開始分泌、促使身體使用這些營養，但午餐過後大約1點～3點左右便開始下降，加上血糖上升使腦袋昏沉，因此午餐後一杯咖啡可以保持清醒，且咖啡因需要8小時代謝，考量到夜間睡眠，下午1點～3點喝最好。

咖啡泡淡了提神效果還好嗎（咖啡不該一早喝）2

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咖啡泡淡了提神效果還好嗎（咖啡不該一早喝）4

（三合一咖啡的脂肪熱量比一般手沖咖啡高出許多，專家建議少喝。圖片來源：康健雜志）

至于「二合一」的即溶咖啡，雖然标榜不加糖，但脂肪比例更高，甚至反式脂肪的含量也很可觀，最好也不要喝。

劉博仁指出，這類三合一咖啡還有一個大問題，就是熱量超高，平均脂肪熱量超過30％，甚至有些二合一咖啡的脂肪熱量超過50％。目前一般營養專家認為，每日從脂肪攝取的熱量應占總熱量的10～20％，如果跟一般濾挂式咖啡比較起來，市售三合一咖啡的熱量多出20倍以上，這類高油脂的特調咖啡潛藏了心血管疾病的高風險，因此建議要喝咖啡還是喝黑咖啡，不僅抗氧化物含量多，也可以減少脂肪和人化添加物的攝取。

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