阿根廷黃油蒜香紅蝦-tft每日頭條

阿根廷黃油蒜香紅蝦

生活更新时间:2024-08-13 22:05:19

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）1

1張圖片

“蝦具有很高的食療價值，能增強人體的免疫力。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

小森媽媽這次做的是阿根廷紅蝦，它是阿根廷南部海域野生的深海蝦，生來便是紅色，富含鐵、維生素B12、蛋白質等元素，蝦殼薄肉大，味美營養豐富。

在市面上的阿根廷紅蝦，“船凍”字樣經常可見，那什麼是“船凍”呢？

“船凍”，簡單來說就是海鮮被捕撈上船後，經過初步處理就立即在船上急凍保鮮。一般遠洋捕撈會選擇船凍。船凍海鮮的新鮮程度是陸凍海鮮不能達到的。

這次的菜譜，我隻用了很少的材料，因為食材足夠新鮮，簡單的調味已經非常美味！”

食材明細

阿根廷紅蝦4隻
芝士适量
黃油适量
檸檬汁少許

鹹鮮口味
煎工藝
廿分鐘耗時
簡單難度

香煎阿根廷芝士紅蝦的做法步驟

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）2

先将蝦的觸角、蝦鉗和蝦腳剪掉。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）3

将蝦背剪開。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）4

挑出蝦線。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）5

蝦切開兩邊。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）6

鍋熱放黃油。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）7

把蝦放進鍋裡，開煎~

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）8

煎一小會，翻個身~

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）9

兩邊都煎的差不多，給每一隻蝦兒鋪上芝士。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）10

芝士慢慢融化，散發陣陣芝香。再小煎一下就可以出鍋，好香！

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）11

擺好盤後，拿廚用噴槍再烤一下蝦表面的芝士至略焦。這樣口感更豐富。

阿根廷黃油蒜香紅蝦（香煎阿根廷芝士紅蝦）12

擠上适量的檸檬汁提鮮，增加食欲。

小竅門

1、根據不同火候煎制的時間也不盡相同，火别開太大，以免蝦肉煎的過老。

2、吃蝦時，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、猕猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不适或中毒。

3、一些朋友喜歡吃鮮蝦刺身，針對阿根廷紅蝦來說，船凍的才能生吃，低溫解凍至8分的程度，口感剛好。如果完全解凍，生吃起來就有點綿軟，更适合烹饪後食用。

_______________________________________________

如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。

cola8415

使用的廚具：其他、炒鍋

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