豬皮的做法大全最好吃的?豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化的速度,因此有抗衰老的作用此外,豬皮也含維生素E、A、C,有嫩膚的作用,是女性美容養顔的好食材以往烹饪豬皮,不是連帶着肉一起炖煮,就是拿來做豬皮凍,當做養顔小涼菜今天咱們用豬皮做一道下飯小炒,味道贊贊贊,愛吃辣的朋友們不要錯過哦,我來為大家講解一下關于豬皮的做法大全最好吃的?跟着小編一起來看一看吧!
豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化的速度,因此有抗衰老的作用。此外,豬皮也含維生素E、A、C,有嫩膚的作用,是女性美容養顔的好食材。以往烹饪豬皮,不是連帶着肉一起炖煮,就是拿來做豬皮凍,當做養顔小涼菜。今天咱們用豬皮做一道下飯小炒,味道贊贊贊,愛吃辣的朋友們不要錯過哦。
By 鹵蛋廚房
1、幾塊豬皮刮去毛後,清洗幹淨。
2、鍋中加入适量清水,倒入10毫升料酒,3克食鹽,一小塊生姜切片和豬皮一起炖煮20分鐘左右。
3、煮好後沖一下冷水,清洗幹淨。
4、切成小細條。
5、準備一把泡好的豇豆。
6、兩個青辣椒切斜圈。
7、兩個紅辣椒切圈。
8、五個泡椒切碎。
9、兩片生姜切絲。
10、三瓣大蒜切碎。
11、鍋中放10毫升食用油,加入泡椒泡豇豆和姜蒜爆香。
12、加入青紅辣椒炒至斷生。
13、加入切好的豬皮煸炒。
14、加入2毫升紅燒醬油,5毫升生抽,5毫升料酒,1克食鹽,2克花椒粉翻炒均勻。
15、美味完成。
烹饪豬皮的時間可以根據自己喜歡的口感适當調整,喜歡軟一點的就延長時間,喜歡Q彈的就縮短時間。
外感咽痛、寒下利者忌食;患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者慎食。
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