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豬橫脷炖靈芝土茯苓

生活 更新时间:2024-09-28 11:20:28

豬橫脷炖靈芝土茯苓?生活中,部分中老年人會有中氣不夠、吞咽乏力、容易反胃等不适廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏給大家推薦一道茯苓雞肉馄饨其出自宋代醫家陳直《奉親養老書》,宣稱可治“老人噎食”原文這樣記載:“黃雌雞肉四兩(切),茯苓二兩,白面六兩,作馄饨,入豉汁煮食,三五服,效”,我來為大家講解一下關于豬橫脷炖靈芝土茯苓?跟着小編一起來看一看吧!

豬橫脷炖靈芝土茯苓(茯苓雞肉馄饨健脾胃補中氣)1

豬橫脷炖靈芝土茯苓

生活中,部分中老年人會有中氣不夠、吞咽乏力、容易反胃等不适。廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏給大家推薦一道茯苓雞肉馄饨。其出自宋代醫家陳直《奉親養老書》,宣稱可治“老人噎食”。原文這樣記載:“黃雌雞肉四兩(切),茯苓二兩,白面六兩,作馄饨,入豉汁煮食,三五服,效。”

具體做法是:準備茯苓60克,雞肉200克,冬菇、蝦米、雲吞皮、蔥花、生姜适量,食鹽少許。将雞肉剁碎後連同冬菇、蝦米加食鹽稍腌制,用雲吞皮包成雲吞。生姜和茯苓洗淨後煮湯,過濾去渣,放入雲吞煮熟後,撒上蔥花即可。茯苓可滲濕利水、益脾和胃。《神農本草經》中說,茯苓“主胸脅逆氣”;《藥性論》記載它有開胃、止嘔逆、安心神的功用。雞肉有溫中益氣的功效,《食療本草》中稱其能“治反胃”,《别錄》記載它“主下氣”“安五髒”。搭配蔥花和生姜,色香味俱全,有健脾胃、補中氣、降逆氣的功效。 (摘自《廣州日報》)

來源: 今晚網

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