白面糯米粉做饅頭的方法-tft每日頭條

白面糯米粉做饅頭的方法

生活更新时间:2024-10-21 01:09:36

過完了周末又得上班了，早餐吃什麼呢？上班路上買?不不不，這得多麼的不健康啊，身體是自己的，還是得多注意，畢竟路邊攤的衛生是沒法保證的。話說回來，其實并不是很多上班族不會做早餐，而是被糾結到了，根本不知道要做啥子，畢竟我們的早餐五花八門，種類繁多。

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）1

身為美食達人的我，為了讓家人吃好早餐，也是使出了七十二般變化。畢竟孩子他爹和娃娃都是挑食的主，每天的早餐也得想着法兒的變換花樣，為了老公和孩子能元氣滿滿的上班和上學，我也是操碎了心。這款營養美味的糯米饅頭，在我家很受歡迎，因此我決定今天分享給大家。

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）2

饅頭是一種很健康的食物，用來發酵饅頭的酵母，是一種可食用、并且營養很豐富的單細胞微生物。饅頭是由面粉發酵而成的，使我們人體補充能量的基礎食物，我這次給大家分享的饅頭，裡面加入了糯米和廣式臘腸。秋天是補脾的最好時間，而糯米就有溫補脾胃的作用，它含有蛋白質、鈣、鐵等。

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）3

饅頭好吃有技巧，别再隻用酵母粉了，暄軟蓬松，比面包還好吃。饅頭新花樣，外層松軟内裡香糯，好吃又營養，家人一鍋吃不夠。下面就把糯米饅頭的詳細做法分享給大家~~

【糯米饅頭】

食材：面粉300g、溫水150ml、酵母4g、泡打粉2g、适量糯米、廣式臘腸3根

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）4

一．食材準備

1.準備一個大一點的容器，把酵母用溫水化開，泡打粉再混入面粉、再少量多次倒入面粉裡，用筷子攪拌下，最後再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）5

2.把3根廣式臘腸清洗幹淨，并切成小丁，放置一邊備用

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）6

3.準備适量糯米，再提前用水泡1小時，然後放入電飯煲裡，倒入适量清水，再放上臘腸丁煲熟備用

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）7

二．制作流程

1.電飯煲裡的糯米飯，煲熟之後倒出，加入一些調料，白胡椒粉、蚝油、鹽并攪拌均勻調成餡料備用

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）8

2.面團用手指戳進去洞口不回縮就發好了，取出用後手掌揉面排氣然後分成均勻的小劑子

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）9

3.把小劑子擀成1厘米厚的包子皮，包上剛剛和好的餡料，收口嚴實就行不需要有褶子

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）10

4.将可可粉調成糊，再用食用八角沾上可可糊，最後再糯米饅頭上壓上花紋就更美觀了

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）11

5.做好之後二次發酵至手感發輕，冷水上鍋中火蒸25分鐘左右

白面糯米粉做饅頭的方法（一碗面粉一碗糯米）12

小技巧：把酵母用溫水化開，泡打粉再混入面粉、再少量多次倒入面粉裡，這樣做，就能快速發酵面粉。

吃貨守則：真正的吃貨care的是食物的品質，而不是食物的價錢，美食可以很便宜，但不能不健康，你說是吧？

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