我是正宗東北人。這是正宗的東北菜。大骨塊頭大,肉分布不均勻,但是優點在于肉有肥有瘦,還有骨髓,用來炖菜比排骨更香,鍋裡的豆角飽吸了肉湯,比骨頭更好吃。再來一碗米飯泡上湯汁…
By 想飛milv
1、脊骨開水鍋焯去血水備用。豆角去除筋。掰成幾段
2、熱油鍋,加入蔥姜八角爆香,倒入脊骨翻炒,盡量把肥肉的部分油炒出來,炖菜更香,加一勺白糖
3、加生抽,老抽上色,加料酒和胡椒粉去除肉的腥味
4、倒入溫水,轉入砂鍋内,水開後加兩片香葉,炖煮30分鐘後加入豆角
5、加鹽調味
喜歡辣椒還可以加辣。
----------
豆果美食,家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台;
85萬道美食菜譜,任您挑選,可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!