簡易自制辣白菜-tft每日頭條

簡易自制辣白菜

生活更新时间:2024-10-05 14:13:08

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）1

By 莫陌沫默

用料

白菜 1顆
蘋果半個
洋蔥半個
梨半個
白蘿蔔半個
韭菜半把
蝦皮 1把
蒜 5瓣
鹽 10g
糖 10g
糯米粉 25g
細辣椒粉 50g
粗辣椒粉 50g

做法步驟

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）2

1、一顆白菜切四瓣

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）3

2、撒鹽腌制一晚上，每一層都要撒到

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）4

3、腌軟後洗淨

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）5

4、擠幹水分

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）6

5、白蘿蔔切絲

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）7

6、蘋果梨洋蔥切塊

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）8

7、洋蔥蘋果梨蒜瓣切塊後打成泥

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）9

8、水中加兩勺糯米粉加熱攪拌成米糊

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）10

9、攪拌成米糊後放入各種調料

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）11

10、放入辣椒粉白蘿蔔絲韭菜蝦皮白糖果蔬泥

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）12

11、抓拌均勻

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）13

12、抹在白菜上，每一層都要抹到

簡易自制辣白菜（讓你停不下筷子的）14

13、裝盒發酵七天，發酵時間越長會越酸

小貼士

過程細節多詳細看視頻教程！

白菜的營養功效

1.增強抵抗力

白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿

白菜幹甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能将鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃

過炖煮後的白菜有助于消化，因此最适合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化

白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便幹燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入矽石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要症狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

白菜的飲食禁忌

1.大白菜性偏寒涼、胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐爛的白菜含有亞硝酸鹽等毒素，食後可使人體嚴重缺氧甚至有生命危險。

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