中國的茶飲文化博大精深，喝茶從古到今茶文化不斷的在進步發展，大家重點喝的茶有綠茶、紅茶和普洱茶，上面兩章為大家詳細的介紹過綠茶和紅茶，那麼今天我們就一起來看看普洱茶，普洱茶其講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。故此熱愛這款茶的人也特别多，雲南的普洱茶樹更是極其的珍貴，每一棵茶樹都有超高的歲月痕迹，當地的茶農一生都守護着，普洱茶對于它的沖泡方法是很嚴格的，好的沖泡能讓普洱茶茶性徹底釋放，那麼我們就一起來看看普洱茶正确沖泡方法。

普洱茶投茶

普洱茶沖泡一開始我們就需要準備備器：蓋碗、公道杯、品茗杯、茶刀、茶漏、一壺開水，然後我們的流程分别是，我們需要用茶刀來撬開普洱茶，然後我們要注意的是，茶和水的比例要适當合理，一般情況下沖泡普洱茶的茶水比例為1:20左右，也就是用5g普洱茶110ml左右的水（蓋碗的大小也在110ml 左右）來分配，我們在投茶的時候需要根據自己的喜歡而去增加或者是減少，然後我們同時需要把水給燒開，然後用開水把所有的茶具給沖洗一遍，接着把潔具之水倒幹淨。

普洱茶沖泡流程

接着我們就需要進行投茶了，我們可以把先前準備好的5g普洱茶投入到蓋碗中，然後我們要将開水從碗邊緩緩注入，注水7 分左右，注水後即可将茶湯倒出就可以了，這就叫做洗茶，我們稱沖泡普洱茶第一泡叫洗茶，這有利于後續茶湯飽滿性，對于洗茶水我們是不需要引用的，直接倒掉就可以了。這裡我們要注意的問題是我們在沖泡普洱茶的時候，那麼就必須使用開水才能揮發其茶性，也就是100℃的水溫，如果是新茶那麼我們就可以适當降低溫度。

普洱茶投茶

然後我們的工作就是沖泡了，當我們洗完茶以後，就需要再注懸壺注水，這裡我們采用的方法是定點注水的方式，在注水時落水點可選在碗的中間或者碗的杯沿，然後緩慢平穩注滿蓋碗之水，注水後可以選擇蓋上蓋碗蓋子，悶泡7s左右，後面就是出湯了。當我們把茶水悶泡幾秒過後，那麼就可以出湯了，對于剛沖泡出來的茶湯顔色是偏淡黃色，香氣濃郁，顔色透亮。然後我們就把泡好的茶湯濾入公道杯，蓋碗裡的茶湯也是要濾幹濾淨的，然後将公道杯裡的水分别倒入茶杯飲用。

普洱茶出湯

綜上所述為大家對于普洱茶的正确沖泡方法進行了詳細的介紹，分别從前期的準備工作，然後再是對普洱茶的投茶過程、接着是對普洱茶洗茶、沖泡說明，最後就是普洱茶的出湯後，我們需要進行茶湯過濾，然後倒入公道杯的過程。在這裡我們要注意的問題分别是，投放普洱茶的量和沖泡的手法和水溫的控制，希望以上内容能夠讓大家對此有所了解認識，歡迎大家積極留言。

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