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吃一頓火鍋，調一碗蘸料，怎麼調制出好吃的火鍋蘸料，火鍋底料生産廠家四川專意川味特意為大家搜羅了6款超級實用的火鍋蘸料調制方法，喜歡吃火鍋的你們可能用得着。

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　　調制火鍋蘸料方法一：

　　麻醬蘸料麻醬打底配腐乳蒜泥、香菜、韭菜花

　　制作方法：麻醬4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜适量。可以搭配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。芝麻醬在冷開水調制成厚糊狀。

　　提示：芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。豐富的卵磷脂含量，可防止頭發過早變白或脫落。同時芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。

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　　調制火鍋蘸料方法二：

　　辣油蘸料辣油打底配辣椒粉、麻椒粉、小米椒加香菜蔥花

　　制作方法：辣椒油4茶匙(60g)、辣椒粉1茶匙(10g)、麻椒粉1茶匙(10g)、小米椒适量、香菜、蔥花适量。可以搭配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

　　提示：吃辣會讓身體發熱，對于很多人來說，辣的直冒汗還覺得很舒服，而冬天寒冷，吃辣椒是個很不錯的選擇，吃點辣就可以驅寒、促進血液循環。由于個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可适當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。

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　　調制火鍋蘸料方法三：

　　糖醋蘸料糖醋汁打底配香菜、辣根

　　制作方法：糖醋汁半碗(按照1勺料酒、2勺味達美味極鮮醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，少許澱粉的比例，也可以根據自己的口味增減調料的比例。)辣根适量，香菜适量。

　　提示：辣根對人體有很好的保健作用，辣根調好後，不光是蘸木耳好吃，就是和魚、肉調在一起也非常入味。辣根調起來也非常簡單，有味極鮮醬油或醋都可以。

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　　調制火鍋蘸料方法四：

　　香油蘸料香油打底配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、蔥花

　　制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、蔥花适量、辣椒面适量。蒜茸與香油是對好搭檔，它們可以大大削弱四川火鍋中涮料的辛辣味，還有殺菌功效。适合吃四川火鍋時使用。

　　提示：香油有很多功效，習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也适宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便幹燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用。

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　　調制火鍋蘸料方法五：

　　沙茶醬蘸料沙茶醬打底配榨菜末、蒜泥、山椒醬

　　制作方法：沙茶醬2湯匙(30g)、山椒醬1湯匙(15g)、蒜茸2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g)，攪拌均勻即可。沙茶醬在南方是傳統火鍋的絕好搭配，配以其他輔料相佐，使其風味更加别具一格。

　　提示：沙茶醬是起源于潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。

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　　調制火鍋蘸料方法六：

　　花生醬蘸料花生醬打底配醬油、蒜泥、海米、香菜、炸花生

　　制作方法：花生醬2茶匙(30g)、海鮮醬油1茶匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、海米、香菜、炸花生适量。

　　以上火鍋底料生産廠家四川專意川味為大家分享的6種調制火鍋蘸料方法你們學會了吧？關注我們，下次吃火鍋萬一用得上呢O(∩_∩)O​

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