綠茶裡加些西洋參和枸杞，不但可以利用西洋參味甘辛涼的性質調整茶味，而且西洋參補陰虛效果甚佳，枸杞子泡茶有滋補抗衰的作用。
西洋參又名花旗參，性涼、味苦，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜，多用于治療陰虛内熱證，對高血壓、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。
枸杞具有滋補肝腎，養肝明目，補虛生精作用，使氣可充、血可升、陽可生、陰可長，火可降、風濕可消。枸杞果實甘甜，可直接食用，性滋補，具補腎、潤肺、助陽、生精、益氣、補虛、明目等功效。《本草綱目》中說枸杞子能夠“久服堅筋骨，輕身不老 ，耐寒暑。補精氣不足，養顔，肌膚變白，明目安神，令人長壽”。現代醫學研究表明，枸杞具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、血糖、血脂。
綠茶含有兒茶素、咖啡堿、葉酸、泛酸等多種成分，可幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。飲茶或用茶水漱口，不但能除口臭，還可預防齲齒。用水泡綠茶時，如果飲用水不潔，茶葉能吸收水中的雜質，并使之沉澱，有淨化、消毒作用。
枸杞參茶既能滋補又不上火，具有強心補肺、益肝清肝、明目理氣、延年益壽、提神醒腦的功效，常飲能預防動脈粥樣硬化、調節睡眠、抗疲勞及增進食欲等，有益于高血脂、心肌失養、肺虛氣悶、肝熱目糊、體質虛弱及免疫力低的人群長期飲用。特别是更年期女性，在醫生的指導下，了解自己的體質後，每天喝一杯枸杞參茶，還可以補充雌激素，有效減輕心衰氣短、自汗肢冷、心悸怔忡等症狀。
将枸杞、西洋參泡水喝特别方便現代快節奏的生活，一年四季都适合。飲用時，将枸杞、西洋參分别洗淨濾幹，混合放入綠茶中，用沸水沖泡5分鐘即可。
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