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油條膨松制成分

生活更新时间:2024-12-04 04:25:58

油條膨松制成分?油條膨松劑技術發明采用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉産生良好的發酵、膨松、品質改良，一次性和面制成面團備用，下面我們就來說一說關于油條膨松制成分?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

油條膨松制成分

油條膨松劑技術發明采用碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑為主要成分，其成分不含鋁，又使面粉産生良好的發酵、膨松、品質改良，一次性和面制成面團備用。

制作的油條口感酥脆好咬(口溶性好)、膨松個頭粗大、内部氣孔大、形态完美、色澤紅潤，涼了不發硬、不發綿。

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