市場看到這食材，一定買給孩子吃，補鐵補鈣長高個，每家都吃得起！

做為家裡有寶寶的媽媽，每天都要考慮如何給兒子做點可口還要有營養的飯菜，每天都要去市場轉悠一圈，我還是喜歡隻買當天菜，這樣會更新鮮，每天去市場隻要看到這個食材，我一般都會給孩子買來吃，其營養非常豐富，屬于豆制品類，特别是孩子，要常吃點豆制品，不僅可以補鐵、補鈣，而且對于孩子的生長發育還是非常有促進性作用的，常吃孩子長高個很有幫助的呢。而且非常便宜，每家都能吃得起哈。當然還要營養均衡，不能僅僅吃豆制品，還要搭配一些青菜。那麼今天就來同大家一起來分享一 個用豆腐皮和青菜來制作的菜吧，口感非常清淡，特别是天氣熱了，沒有太大胃口，蠻适合吃這個的。

喜歡的小夥伴們一起來動手為家人做起來吧，特别是豆腐皮制作要想好吃，還是有操作小竅門的，如果直接下鍋就炒，那樣是不對了，難怪出鍋後味道不好吃呢，下面就一起來看一下具體制作過程吧。

【青菜炒豆皮】

食材用料：花豆腐皮1張、青菜适量、蔥1顆、輕鹽醬油适量、香油适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作中使用，食材非常簡單喲，如圖所示。

2、将準備好的蔥切蔥花、豆腐皮切成絲、青菜摘洗二淨後，可以根據自己習慣切幾刀也可以，如圖所示。

3、鍋中加入适量水，水的用量可以蓋過切好的豆腐皮即可，将其倒入的水燒開後，放入切好的豆腐皮，給其焯一下熱水，如圖所示。

4、将焯過熱水的豆腐皮絲撈出來待用，如圖所示。

5、炒鍋倒入适量底油加熱後，放入切好的蔥花爆香，如圖所示。

6、放入前面我們焯過水的豆腐皮絲，将其輕輕翻炒均勻，如圖所示。

7、繼續将處理好的青菜放入炒鍋中進行翻炒均勻，如圖所示。

8、倒入适量輕鹽醬油，如圖所示。

9、根據情況倒入适量一點水，不然會太幹，如圖所示。

10、最後将其收一下汁，放入适量香油，來調整一下味道即可出鍋裝盤了，如圖所示。

11、可以開吃了，清淡順口，特别是這個天熱的季節，太适合吃了。

[小貼士]：

1、豆腐皮市場售賣的有的是原味有的是自帶鹹味的，所以在制作中時，要根據你所使用的豆腐皮來靈活操作調味品的用量。

2、豆腐皮需要熱水焯一下，作用是為了讓其更好地去除一下豆腥味還有增加一下其豆腐皮的筋性。

3、在炒制中，根據情況适量增加點水，讓其菜品有适量湯汁的作用，可以更好地保持其菜品的鮮嫩濕潤的狀态。

更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!